ulapal - 2008-09-04, 21:16 Temat postu: raw vegan czekolada 2 szklanki kakaowych wiórków (cacao nibs) 2 szklanki orzechów brazylijskich 1 szklanka syropu z agawy ewentualnie esencja smakowa- miętowa, pomarańczowa jesli nie ma kakaowych wiórków to zapewne mozna wymienic na gotowe sproszkowane kakao tylko wtedy pewnie z pol szklanki mniej. zmielic kakao, odsypac z blendera, potem zmielic orzechy- zrobi się płynna konsystencja, resztki niedomielonych dużych kawałków wybrac, połączyć, w mikserze-ronocie wielofunkcyjnym (takim z nozykiem w ksztalcie litery s ) i dodać syrop. pomiksowac/pomielic razem, żeby się wszystko dokładnie połączyło, i gotowe. powinna wyjsc masa wcale nie klejaca sie do rak, oleista, wykladac do foremek, lub w palcach formowac dowolne ksztalty. i do lodowki.(parę godzin) po zastygnieciu nie powinno się kruszyc, i rozlatywać. ale taka na siwezo, jeszcze ciepla prosto z miksera tez pyszna. to jest podstawowa wersja czekolady. aby urozmaicic smak mozna dodawac tez pszczeli pyłek (te zółte kuleczki w słoikach w sklepach pszczelarskich, takie prosto ze słoika) inne ziarna, słonecznikowe, dyniowe, inne orzechy, lub cos co po polsku się nazywa Kolcowój pospolity, a po ang goji berries Dominika - 2008-09-05, 12:15 Wielkie dzięki za przepis. Właśnie się zastanawiałam nad domowym wyrobem, a czasem kupuje taką raw vegan czekoladę, a uwielbiam sama w domu takie cuda robić. A goji berries, zwane tez jagodami szcęścia (pochodzą z Tybetu, ale made in China kolekcjonowanie...) to ulubiony przysmak mojej Ronji. Jak nie przypilnuje cała paczka znika.. 
Kreestal - 2008-09-05, 21:11 ulapal całuję po stópkach za ten przepis 
ulapal - 2008-09-07, 19:03 cieszę się baaarrrdzzzzooooo 
autor przepisu Kate Wood, zwana Miss Magic. emaliia - 2012-06-23, 00:11 I nam udało się dziś stworzyć raw vegan czekoladowe kulki. W planie było użycie oleju kokosowego ale zabrakło wiec użyłam białej gotowanej fasoli jako bazy cementującej i wogóle nie była to czekolada fasolowa w smaku
Skład "co mam w szafie" to wrzucam : Zmieliłam : kubek migdałów 1/4 kubka nasion chia 1/3 kubka sezamu 1/3 kubka wiórek kokosowych(nie koniecznie jeśli ktos nie przepada) 1/3-1/2 kubka kakao 200g daktyli 200g białej ugotowanej fasoli niestety tylko łyżka oleju kokosowego, normalnie planowałam dać go wiecej i stąd ta fasola sie tu pojawiła Dolałam wg potrzeby mleczka kokosowego by uzyskać dobrą mase. Uformowalismy kulki poczym wrzuciłam na pół godz do zamrażarki a moje dziecko z łakomstwa za czekoladkami o mało by sobie rączki nie zamroziło. Kat... - 2012-06-23, 00:18
emaliia - 2012-06-23, 01:14 No oczywiście już nie raw ale zamiar był taki bo z łyżką kokosowego nie zaszalałam. Jeżeli chcecie 100% surowo nie patrzcie na tę moją fasolke ;0 Mam jeszcze jeden dobry przepis ale wrzuce go przy nastepnej okazji po zakupach bom zainspirowana wczorajszymi warsztatami z raw chocolate
|
