superchick - 2008-09-15, 16:12 Temat postu: lasagne Kupiłam już gotowe płaty lasagne, trzy opakowania mrożonego szpinaku, kartonik przecieru pomidorowego i... co dalej  ? Da się to jakoś po wegańsku przyrządzić? Za wszelkie pomysły i sugestie będę wdzięczna 
mossi - 2008-09-15, 16:25 hxxp://www.puszka.pl/ myśle, że tu duzo inspiracji znajdziesz. Mi lasagna nigdy nie wychodzi 
daria - 2008-09-15, 16:51 ze szpiankiem rzadko robię ale jeśli po wegańsku to najlepiej dodać trochę tofu do szpinaku jakieś przyprawy no i na wierzch polać pomidorami zapiekać pod przykryciem żeby płaty zrobiły się miękkie, albo wcześniej je ugotować
bojster - 2008-09-15, 16:53 Bardzo ważna rzecz: lasagne najlepiej smakuje odgrzewana. Tak że najlepiej robić w dzień wcześniej i odstawić, ewentualnie rano robić na wieczór. Wiem, że trudno się powstrzymać przed zjedzeniem od razu po zrobieniu, ale warto. 
rosa - 2008-09-15, 18:51 mi wychodzi, 90% niedzielnych obiadów to właśnie ona
nie podgotowuje płatów, robię sos beszamelowy (vegan) i nim smaruję, żeby nie były twarde u nas zawsze jest zielone: szpinak/brkuły/cukinia, na zmianę z czerwonym:sos pomidorowy + tofu/parówka sojowa robimy dwie wersje, chłopy do swojej dają ser, moja jest bez, nie rozpada się i jest smaczna DagaM - 2008-09-15, 19:47 Ja tez robiłam i nawet smakowało mojemu mięsożernemu mężowi. Właściwie to był w szoku, że da się zjeść i nawet bardzo smaczne. Szpinak robię tak, że podsmażam cebulkę, do tego daję pieczarki i na koniec wrzucam szpinak, najlepiej rozmrożony, wtedy szybciej sie poddusi. Szpinak sam w sobie jest koszmarnie mdły, więc trzeba mocniej przyprawić - czosnek, sól, gałka muszkatołowa. Suche płaty układam na blaszce, na to masa szpinakowo-pieczarkowa, polewam sosem beszamelowym (w wersji vegan), i znowu, płat, masa szpinakowa, sos. Do lasanii szpinakowej pasuje tez sos pomidorowy, z dodatkiem cebulki (zeszklonej), czosnku, bazylii, oregano. Pycha, palce lizać! kofi - 2008-09-16, 07:41
No własnie też to wczoraj zauważyłam. Niestety ta porcja co została do odgrzania nie dla mnie była 
Ja gotowałam płaty, ale poprzednio, jak mój mąż robił to nie gotował i chyba było lepsze. Tylko wtedy więcje sosu trzeba. Ostatno była ze szpinakiem (z twarożkiem) i sosem beszamelowym, ale taka, jak pisze rosa jest lepsza - jak z takimi farszami robię tort warzywny (zamiast płatów lazanii daję naleśniki). Karolina - 2008-09-16, 07:45 A ja robię pomidorową. Przekładam każdą warstwę jakimiś podsmażonymi warzywami - cukinią, brokułem, szpinakiem, cebulką i kazdą warstwę polewam sosem pomidorowym. W takiej zalewie ciasto wyciąga wodę z sosu i gotuje się samo w sobie. dżo - 2008-09-16, 07:48
rosa, jak go robisz? kofi - 2008-09-16, 08:04 euridice, wygląda i brzmi cudnie. A jak to robisz, że Ci się nie rozpływa? Ja staram się zawsze zająć całe naczynie płatami (biorę więcej niż 1), bo boję się, że mi się rozjedzie. rosa - 2008-09-16, 09:36 dżo robię ja kuchareczka z soyoli (margaryna, którą kupuję w zasadzie tylko do tego beszamelu), białej mąki i mleka ryżowego lub sojowego , sól pieprz, gałka niestety proporcje ustalam na oko, a jak wychodzą grudy to mam browna pod ręką i po sprawie erudice, super zdjęciówka! nigdy nie robiłam takiej karbowanej, musze spróbować kofi - 2008-09-16, 09:51 Nigdy nie widziałam takiej falbaniastej, myślałam, że to pod wpływem pieczenia, tak się sfalbankowała
U nas to w ogóle mały wybór, razowej nie uświadczysz. dżo - 2008-09-16, 09:51
superchick - 2008-09-16, 10:23 Dziękuję za wszystkie sugestie! Dzisiaj spróbuję zrobić lasagne, już rozmrażam szpinak, ale boję się jakoś . Czy sos szpinakowy ma być gęsty (taki jak do obiadu) czy raczej rzadki? Aha i czy układając warstwy lasagne przed pierwszym płatem rozlać warstwę sosu na blaszce? Czy od razu płaty?
Karolina - 2008-09-16, 11:05 Sos ścieknie na sam dół. kofi - 2008-09-16, 11:06 Ja robię szpinak raczej gęsty i sos oprócz szpinaku - beszamelowy. Smaruję masłem, albo olejem, ale możesz też wlać trochę sosu. rosa - 2008-09-16, 11:54 ja smaruje naczynie żarodporne beszamelem i na to płaty, ale raczej sos gęsty jest szpinak też gesty dżo - ja kupiłam w organiku, w normalnych sklepach nie widziałam dżo - 2008-09-16, 11:58 rosa, dzięki, poszukam |
