zizu - 2008-10-08, 11:06 Temat postu: musli witam, mam pytanie: jak przygotować musli, aby było ono możliwie najbardziej wartościowe? czy płatki [np. górskie] należy prażyć, czy nie jest to konieczne? co można do takich płatków dodać, aby musli było odżywcze, wartościowe i do tego jeszcze zjadliwe? sezam? siemie lniane? amarantus? rodzynki? jabłko? dżo - 2008-10-08, 11:44 zizu, możesz zrobić sobie domowe cranchy zwane granolą, np takie: Składniki: 4 szkl. płatków owsianych 1/2 szkl. wiórków kokosowych 3/4 szkl. migdałów, orzechów, siemienia lnianego, ziarna sezamu 3/4 łyżeczki soli 1/2 szkl. rodzynków 1 szkl. płatków kukurydzianych 3-4 łyżeczki miodu 1/4 szkl. oleju Przygotowanie: Połączyć pierwsze cztery składniki w jednej misce. W kubku połączyć miód z olejem, a następnie wlać wolno do pozostałych składników dokładnie mieszając. Położyć całość na blachę na wysokość 2 cm. Piec w piekarniku w temp. 180 stopni C przez 20 min. od czasu do czasu mieszając, po czym zmniejszyć temperaturę do 130-140 stopni C i piec przez następne 40-60 min. Na końcu dodać rodzynki i płatki kukurydziane. Dobrze wymieszać. zizu - 2008-10-08, 12:00 dżo, dziękuję bardzo. myślę o czymś nie tak bardzo słodkim. czy płatki górskie + dodatki można zalewać wrzątkiem? podobno są wtedy lepiej przyswajalne? Tusia - 2008-10-12, 20:55 Ja robię zazwyczaj tak: Płatki owsiane lub jęczmienne, albo oba rodzaje- zalewam wrzątkiem, mieszam z łyżeczka miodu rodzynki zalewam gorącą wodą, aby zmiękły mielę siemię lniane i sezam, czasem orzechy włoski w młynku do kawy jedno jabłko ścieram na tartce kroję banana w plasterki mieszam wszystkie składniki i skrapiam cytryną. Chyba jutro sobie zrobię YolaW - 2008-10-12, 21:03 Ale mi smaka narobiłyście  Chyba wypróbuję ten przepis dżo (wyjdzie zapas na ile śniadań? będzie smaczne z mlekiem sojowym?).
dżo - 2008-10-13, 06:31 YolaW, wychodzi tego dośc sporo, ale na ile śniadań? to zależy jak dużą porcję potrafisz zjeśc rano  .
puszczyk - 2008-10-13, 07:50 Tylko jak to pogodzić z tym, że płatki powinny być namoczone, a woda odlana? Robicie tak? zizu - 2008-10-13, 10:27
no właśnie? a dlaczego płatki powinny być namoczone? dżo - 2008-10-13, 10:54
w tym przypadku nie moczę płatków,
zizu, bo płatki owsiane zawierają antyodżywcze substancje (fityniany), które min. utrudniaja przyswajanie składników mineralnych, a woda zakwaszona cytryną powoduje ich wypłukiwanie a tym samym zwiększa dostepnośc do mikroelementów, puszczyk - 2008-10-13, 11:42 Może dlatego warto zrobić granolę, to chociaż się poprażą. Jeszcze nigdy nie robiłam, spróbuję.
YolaW - 2008-10-13, 20:21
caly gleboki talerz (ta pierwsza czesc do paska ), to chyba sporo, nie? ile takich talerzy by wyszlo?
YolaW - 2008-10-14, 19:41 euridice wem wiem, ale tak ogólnie daje to jakiś mniej więcej obraz ilości  
dżo - 2008-10-15, 07:10
YolaW, naprawde trudno mi to ocenić, tej granoli wychodzi takie spore pudełko, może z 500 g, |
