wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Dania gorące - Kotleciki z soczewicy hans - 2007-06-12, 17:56 Temat postu: Kotleciki z soczewicy Kotleciki z soczewicy Składniki: 6 łyżek stołowych czerwonej soczewicy (około 12 – 15 kotlecików) Mały ząbek czosnku, ewentualnie czosnek suszony ¼ łyżeczki (najlepiej zmielić), lub asafetyda lub cebula ½ łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego (uprażonego wcześniej na suchej patelni), może być kminek, ale całkowicie zmienia smak potrawy Szczypta cząbru, szczypta bazylii, szczypta zmielonych liści curry (lub gotowe curry, choć to już nie to samo), można dodać trochę mielonej kozieradki , sól Mąka razowa lub graham Olej do smażenia Sposób przygotowania: Ugotować soczewicę w niewielkiej ilości wody, gotować około 15 min do prawie całkowitego odparowania wody (po zamieszaniu, soczewica ma mieć konsystencję dość gęstej pasty). Dodać posiekany lub wyciśnięty czosnek (albo zamienniki), dodać resztę przypraw. Dosypać mąkę razową niewielką ilość, wymieszać, jeśli za rzadkie dosypać jeszcze troszkę (ciasto powinno lekko kleić się do dłoni). Uformować kulki mnie wychodzi ok. 12, rozgrzać olej na patelni, przed wrzuceniem na olej kuleczki zgnieść, uformować placuszki grubości do ok. 1 cm nie grubsze (bo mogą być niedosmażone w środku). Smażyć na średnim ogniu, na złotobrązowy kolor z obu stron, podawać prosto z patelni (wtedy najsmaczniejsze) z ziemniaczkami i surówką kasienka - 2007-06-12, 18:02 mniam, jutro robię bojster - 2007-06-28, 19:25 Wyśmienite! hans - 2007-06-29, 10:37 bojster napisał/a: Wyśmienite! Smaczne i dziecinnie proste, nawet kuchenny nowicjusz sobie poradzi kasienka - 2007-07-26, 17:17 Wtedy nie zrobiłam, bo soczewica się skończyła, ale zrobiłam dzisiaj PYSZNE i bardzo proste Tylko trochę mi się rozwaliły na patelni, ale muszę chyba nad konsystencją popracować. Z wierzchu były super chrupiące, a kumin...ech, cóż za cudowny zapach wypełnił kuchnię podczas mielenia. Uwielbiam tą przyprawę, jest zupełnie inna niż kminek, choć ja kminek trawię, ale np. mój mąż nie cierpi-a kumin-owszem...A, no i zapomniałam je posolić Ale posoliliśmy na talerzu hans - 2007-07-26, 22:30 Kasiu więcej mąki powinnaś dać, to je "sklei"...tylko uważaj żeby nie przesadzić, bo idealny materiał na podeszwy do butów wyprodukujesz kasienka - 2007-07-26, 23:05 hans, dokładnie, dałam chyba trochę za dużo mąki właśnie, dosypałam od razu i masa była jeszcze bardzo gorąca, a jak ostygła na tyle, bym mogła ukleić kulki, to była dość sucha. Ale na pewno jeszcze będę je robić hans - 2007-07-26, 23:16 kasienka napisał/a: dałam chyba trochę za dużo mąki właśnie incredibile...mamma mia! ja od lat je robię i...mało mąki - rozlatują się, dożo mąki - podeszwy, równowaga mączna - ideale! Acha lepiej do przestudzonej soczewicy tę mąkę sypać, bo inaczej sie zaparza i to może wywoływać Twój problem rozlatywatości kasienka - 2007-07-26, 23:21 hans, trochę przesadziłam, one się nie rozsypały całkiem, były okrąglutkie i całe, trochę jakby z nich poodpadało tylko Następnym razem dodam do przestudzonej soczewicy, ale dziś jak poczułam ten zmielony kumin, to już nie byłam w stanie dłużej czekać na efekt hans - 2007-07-26, 23:24 rozlatywate czy nie...i tak proste i pychowate martka - 2007-07-27, 16:38 tak opowiadacie pysznie o tych kotlecikach, ze tez sie skusze lada dzien Malinetshka - 2007-08-13, 22:45 No to ja też je zrobię, jutro akurat mam wszystkie wymienione przez hansa przyprawy, a do tego uwielbiam cumin dzięki z góry za przepis, po przetestowaniu napiszę jak było... Cytrynka - 2007-08-14, 08:00 Musze spróbować jak tylko kupie te przyprawę. gosiabebe - 2007-08-14, 13:15 dzis mieliśmy kotleciki na obiad- PYCHA marcyha - 2007-08-14, 23:15 a to ja zrobię jutro, o! Tylko kmin to chyba w zembiskach zmielem, bo mi młynek umał zojka3 - 2007-08-15, 03:43 Jak ja Was kocham za te przepisy! Człowiek nie musi się za bardzo wysilać z wymyślaniem. Ostatnio trenowałam non-stop kolor pierogi Ani D. Mąż mnie za to pokochał bardziej ale chyba niedługo znienawidzi-przerzucę się więc na kotlety hihi Malinetshka - 2007-08-24, 08:48 Aa... zapomniałam napisać, że pyszniutkie te kotleciki mi wyszły!! dzięki hans za przepis dynia - 2007-09-10, 18:17 Dzisiaj były u nas na obiad musze przyznć ,ze wysmienite hans - 2007-09-13, 22:43 Malinetshka napisał/a: dzięki hans za przepis proszę bardzo dynia napisał/a: Dzisiaj były u nas na obiad musze przyznć ,ze wysmienite i jakie proste nieprawdaż kasienka - 2007-09-13, 22:51 A ja ostatnio nie dodaję mąki i robię z tego pastę hans - 2007-09-13, 22:53 kasienka napisał/a: A ja ostatnio nie dodaję mąki i robię z tego pastę ja też Malroy - 2007-09-14, 06:44 dzisiaj będę jadł, dam znać jak wyszły mojej małżonce martka - 2007-09-14, 15:50 w końcu zrobiłam kotleciki. ależ nam smakowały ....i jaka prosta robota eenia - 2007-10-08, 17:23 My też dołączamy do fanów hans - 2007-10-13, 22:30 eenia napisał/a: My też dołączamy do fanów A my jesteśmy zwolennikami Twoich falafelków... dort - 2007-10-16, 10:17 u nas w weekend był tradycyjny obiad kotlet, ziemniaki i surówka - pycha koko - 2009-09-04, 08:47 Ja też robię takie kotleciki. Mój sposób na rozpadanie to zarodki pszenne - zlepiają jak poxilina. Nie trzeba ich dodawać dużo, poza tym jeśli się przesadzi to nieco zmieniają smak potrawy (wiecie, ten ich charakterystyczny posmak ) busia - 2010-03-24, 16:54 zrobiłam je wczoraj na obiad z surówką z kiszonej! pychaaa! kotleciki opanierowałam w sezamie daria - 2010-05-21, 20:27 to i ja jutro je na obiad podam zwłaszcza, że przepis banalnie prosty! patel - 2012-11-03, 13:58 Temat postu: Re: Kotleciki z soczewicy hans napisał/a: szczypta zmielonych liści curry liście curry?! a co to takiego? Malinetshka - 2012-11-04, 10:44 Liście curry to... liście curry... zielone...były pewnie jak były świeże można znaleźć suszone w sklepach typu Kuchnie Świata czy inne, online na pewno w wielu miejscach.. charakterystyczny smak Indii lekka goryczka..

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group