Lenka - 2008-10-25, 11:46 Temat postu: Patison Czy patisona mozna jesc na surowo....? A gotowany na parze? Kupiłam, a wszedzie w przepisach pisze o smazeniu, kiszeniu itp. Żabka - 2008-10-25, 11:52 Jeżeli Patison jest młody (taki do 6 cm) smakuje bardzo dobrze w surówce z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą. Ale ja najczęściej robię na parze, tak jak cukinie. 
Lenka - 2008-10-27, 21:39 To dobrze, tak sobie go zrobię  Dziękuję Żabko
Żabka - 2008-10-28, 10:06 No to smacznego
martina29 - 2008-10-28, 22:08 młode patisonki są pyszne na surowo cos jak kalarepa, wystarczy tylko dobrze umyć i zjadać ( nie obierać ze skórki)
Anja - 2010-08-21, 10:40 Właśnie dziś kupiłam młode patisony - nie mogę sie na nie napatrzeć, takie są ladne. Duże średnio lubię, bo jest dużo z nimi roboty.  Ale fajne są faszerowane. 
Amanii - 2010-08-21, 11:05 wyglądają jak kosmici. chciałam kupić, ale nie miałam żadnego planu co by tu z nimi zrobić. u mnie w warzywniaku były tyllko takie malutkie, z 5-10 cm średnicy. nie wiem nawet jak toto pokroić
bronka - 2010-08-21, 11:07 Anja, dużo roboty z patisonem? umyć i przekroić 
Faszerowane uwielbiam, ale muszą być takie ok 10 cm albo większe. Amanii, na cztery przekroić i do leczo go. Anja - 2010-08-21, 17:59 bronka, a usuwanie twardej skorki z tego ufo? u mnie to trwa.
gosia_w - 2010-08-27, 19:09 Anja, ja nie obieram ze skórki. alcia - 2010-08-29, 15:33 ja smażę w panierce pokrojone w plastry, moje dziewczyny takie uwielbiają (ja zresztą też). Albo używam normalnie do lecza czy innych duszonych warzyw. Tylko najlepsze są w miarę młode - by skórkę można było zjadać z całą resztą. gemi - 2010-08-31, 13:42 ostatnio dałam do zupy z innymi warzywami i gotowaną cieciorką - wyszła naprawdę pyszna w smaku. Podobnie jak Alcia używam tych małych - wtedy skórka po ugotowaniu staje się mięciutka. Poza tym w skórce znajduje się sporo żelaza, więc szkoda ją tak po prostu wyrzucić. Patisony smakują mi też bardzo takie uparowane, bez soli. Tylko z odrobiną jakiegoś dobrego oleju zimnotłoczonego. agaB - 2010-08-31, 18:18 alcia, a jakie jeszcze warzywa (oprócz patisonów) dodajesz do lecza? alcia - 2010-08-31, 22:56 Do lecza: cebula, marchewka, papryka, coś właśnie cukiniowatego, patisonowatego itp i pomidory. jak mam, to lubię też smakowo dodatek tofu wędzonego.
kitteh - 2010-10-19, 11:38 najlepsze na swiecie sa pokrojone w plastry i hmm... usmazone? na nieprzywierajacej patelni MartaJS - 2011-08-26, 13:58 A co zrobić z kilkoma starymi patisonami, tzn. jeszcze jadalnymi, ale ze skórką już twardawą? Jakoś chcę to przetworzyć... jednego czy dwa usmażę na obiad, a resztę? Jakieś pomysły? Obrodziło mi, klęska urodzaju i zestarzały się, zanim zdążyłam przerobić. kofi - 2011-08-26, 14:05
Ja robię placki z kabaczka - podobnie jak ziemniaczane, ale dodaję trochę startego sera zółtego i mąkę (ostatnio dałam pszenną, ziemniaczaną i kukurydzianą - po trochu - fajnie wyszło). I trę nie na takiej tarczy do ziemniaków, tylko takiej, która daje takei niteczki jakby. Myślę, że z patisona byłyby równie dobre. Poza tym - może tak jak dynię potraktować: upiec w ziołach z dużą iliością czosnku, albo gulasz darii - taki z soczeiwcą czerwoną i curry chyba był - w wątku o dyni zdaje się. bronka - 2011-08-26, 16:12 MartaJS, schowaj do piwnicy. Poleżą kilka tygodni. ja używam analogicznie jak cukinię- leczo + pomysły kofi, MartaJS - 2011-08-26, 16:13 Placki - brzmi ciekawie, pewnie można też łączyć z ziemniakami. To ze starego patisona może być nawet lepsze niż z młodego, bo mniej wody ma. Mój mąż, który nie lubi twardawych warzyw, twierdzi, że ze starych patisonów można zrobić tylko ładne ozdoby na parapet
Wzięłam taki jeden największy, pokroiłam w cienkie plasterki i usmażyłam w cieście grochowym + sos czosnkowy. Pyszne wyszło. Zostało siedem ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon}
bronka, racja! Na to nie wpadłam. Agnieszka - 2011-08-30, 10:41 -można przetestowac frytki (jak z ziemniaków) -obrany, pokrojony (kostka, plastry) podgotowany np. w wywarze można zapiec z sosem pomidorowym, śmietanowym (pasują różne zielone: natka, koperek, szczypiorek..., czosnek...) i jak używany ser żółty lub parmezan. Konsumowac samodzielnie np. z grzankami/ ulubionym pieczywem lub ryżem, kaszą, młodymi ziemniakami -słupki w zalewie octowej (można jako sałatkę z innymi warzywami) bronka - 2011-09-23, 16:52 
gosia_w - 2011-09-23, 17:01 bronka, ależ apetyczny patison
bronka - 2011-09-23, 17:02
Agnieszka - 2011-09-23, 17:16 bronka: smakowity i już widac jak pierwszy szkodnik się dobiera
rosa - 2011-09-23, 20:52 bronka, mmmmmmmmmmmniam! [ Dodano: 2011-09-23, 21:53 ] u nas patison nazywa się ufo |
