vegAnka - 2008-10-27, 09:27 Temat postu: tofu na kanapki Przepis pochodzi z Vegan Yum Yum : hxxp://veganyumyum.com/2008/07/smokey-miso-tofu/ Skladniki : 2 duze lyzki miso (czerwone) 2 duze lyzki soku z cytryny 2 duze lyzki cukru 2 duze lyzki tamari / sosu sojowego 1 duza lyzka drozdzy piwnych w platkach 1 kostka 250g naturalnego i twardego tofu Ona jeszcze dodaje cos co sie nazywa Liquid Smoke, ale ja nie dalam. (czytalam ze w Europie to jest uwazane za rakotworcze) Piec zagrzac na 220°C. wycisnac tofu z wody i zawinac w sciereczke i polozyc na to cos ciezkiego aby wydobyc jak najwiecej z niego wody. Trzymac tak z 10-20 minut. W miedzy czasie, wymieszac marynate. Kostke tofu pokroic na ok 5mm plasterki (wychodzi ok 18 sztuk), polozyc je na blaszce (ja dalam na blache papier na ktorym mozna piec) i nacierac tofu marynata z obu stron. Zostawic na 10 min i ponownie nacierac marynata ale tylko z jednej strony. piec ok 20 min w 220°C. Tofu musi byc brazowe ale nie przypalone. Wyciagnac z pieca i poczekac az wystygnie. p.s. ja po 10 min zmniejszylam temperature na 150 i trzymalam jeszcze 5 min. Ale to zalerzy od waszego piekarnika. U mnie sie przypalalo. kofi - 2008-10-27, 10:24 A ten cukier dałaś w takiej ilości? Nie było słodkie? vegAnka - 2008-10-27, 10:35 tak jak napisalam, 2 duze lyzki do zupy. 
nie nie bylo za slodkie. |
