hans - 2007-06-13, 11:57 Temat postu: Najprościejsza pasta w świecie... Pasta ta doskonale nadaje się na wszelkiego typu wyprawy piesze i rowerowe (nie puszcza wody więc chleb nie wymięka !). Pasta jest bardzo smaczna i pożywna, a jednocześnie dość lekkostrawna co na wyprawach jest bardzo istotne (nie tracimy energii na trawienie) Składniki: 0,5 szklanki żółtego mungu (łuskanego) 2-3 łyżki grysiku (kaszy manny) 2-3 łyżki oliwy lub oleju sól inne przyprawy (np. curry. garam masala, 5 smaków, pieprz ziołowy itp) Przygotowanie: rozgotować mung w niewielkiej ilości wody, kaszę mannę podprażyć na oliwie na złotobrązowy kolor (na małym ogniu), połączyć oba składniki, posolić doprawić według uznania Porady: Jeśli dodaliśmy za dużo manny, nie ma problemu można do gotowej pasty dodać nieco goracej wody w celu uzyskania smarowności. Można stosować rozmaite dodatki np. posiekane kiszone ogórki czy oliwki, świeżą paprykę, świeżą miętę, kapary, egzotyczność smaku uzyskujemy dzięki przyprawom. pasta Indyjska: curry lub garam masala pasta Chińska: 5 smaków, olej sezamowy (lub sezam) pasta Włoska: bazylia, pietruszka zielona, cebula, oregano pasta Grecka: czosnek, rozmaryn, oregano, mięta, tymianek pasta Węgierska: papryka słodka lub ostra, cebula liść laurowy, ziele angielskie pasta Polska: majeranek, cząber, liść laurowy, cebula Zamiast mungu można użyć soczewicy lub urid dalu może być też zwykły groch...ale znacznie dłużej się gotuje smacznego 
kamma - 2007-06-13, 12:29 Robię analogiczną pastę z czerwonej soczewicy, ale z mungu jeszcze nie próbowałam. Ile czasu będzie się gotować do odpowiedniej konsystencji? hans - 2007-06-13, 13:06 Podobnie jak soczewica 15-20 minut w zależności od odmiany taniulka - 2007-06-13, 14:13 Otwierałam ten wątek z myślą,że chodzi o paste do zębów i sie z lekka zdziwiłam
hans - 2007-06-13, 15:20
Kuchnia » Śniadania i kolacje » Najprościejsza pasta w świecie... 
taniulka - 2007-06-13, 16:34
Na to nie spojrzałam , to wszystko przez te upały Poprostu myslałam o szamponie do włośów i byłam w fazie kosmetycznej stad to skojarzenie.
hans - 2007-06-13, 17:33
A u nas dzisiaj leje i ciemno znów za oknem, chyba kolejna burza nadciąga... Malinetshka - 2007-06-15, 19:48
hans, a czy może być mung niełuskany..?  pytam, bo nie spotkałam nigdzie łuskanego... poza tym, że kiedyś w słoiczku u znajomej  która zresztą mówiła, że teraz ciężko taki dostać...
Niedługo wybieram się nad morze z moją przyjaciółką i mamy plany gotować sobie jedzonko, więc wypróbowuję różne przepisy 
hans - 2007-06-15, 23:20
Pewnie może...tylko co ze smarownością? łuseczki to raczej nie teges...może zmiksować? to chyba za dużo zabawy (a proste miało być) to już lepiej z czerwonej soczewicy machnąć... A w sklepach ze zdrową żywnością nie ma mungu łuskanego? no bo u nas to raczej jest, choć ostatnio nie sprawdzałem, a może to jakiś kryzys łuskanomungowy
nigellla - 2009-09-23, 19:32 zrobiłam moją I pastę i wyszłaaaaaa 
dzięki bardzo za przepis w końcu kanapki odżyją
anna_s - 2010-02-26, 19:31 A może pasta serowo-oliwkowa, zaskakująca w połączeniu składników, acz wypróbowana i oceniona pozytywnie jeśli chodzi o smak. Oto O N A : pół kg twarogu śmietankowego, szklanka zielonych oliwek, roztarty ząbek czosnku, 1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli, 3 łyżki posiekanej natki, przyprawy: papryka, sól, pieprz (ziołowy dla dzieci, prawdziwy dla dużych, najlepiej świeżo mielony), prażone nasiona siemienia (fajnie chrupią). Połączyć ser i oliwki, dodać czosneczek, cebulę i natkę oraz przyprawy, dokładnie zmiksować wszystko, do utartej masy dosypać garść siemienia (wychodzi ok. 2 szkl. pasty); pyszne z ciemnym chlebem lub grzankami - jak kto woli. Humbak - 2010-03-02, 20:53 anna_s, my tak robimy z tofu zamiast twarogu - też pycha
YolaW - 2010-03-02, 23:18 Dzięki za przepis Przyda się wiosną i latem
malva - 2010-03-05, 00:05 dla mnie najprościejsza-( i najszybsza pasta) na świecie to: puszka zielonego groszku ,trochę oliwy odrobina soli i pieprz ziołowy, podgrzewamy w garnuszku ,ugniatamy widelcem i mamy
a tak wogle to jutro zrobie przepis z pierwszego postu w wersji soczewicowej ale sobie smaka narobiłam, mniam hans - 2010-03-27, 14:02
chyba że zamiast niego damy tofu 
kociakocia - 2010-03-27, 14:14 malva, ja taki robię zupę-krem  i dodaję jeszcze świeżej mięty, mniam
hans - 2010-03-27, 14:26
w Naturalnym sklepiku w Krakowie na Krupniczej 8, Asia tam chodzi bo pracuje w pobliżu, ale nie wiem czy maja stronkę w sieci kociakocia - 2010-03-27, 14:28 hans, eh, do Krakowa mam trochę daleko 
a mógłbyś producenta podać, poszukałabym w necie? 
hans - 2010-03-27, 14:36
...i tu muszę Cię rozczarować...to jest produkt sypany czyli "na wagę" więc niestety producenta nie znam 
ale znalazłem w sieci taki hxxp://www.vivanatura.pl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage_viva.tpl&product_id=496&category_id=11&option=com_virtuemart&Itemid=1]sklep hans - 2010-03-27, 15:39
istnieje, ceny hmm... nie fajne raczej...ale mają rzeczy (np. spory wybór przypraw z całego świata), których nie ma w całym mieście więc... Malinetshka - 2010-03-27, 19:02 kociakocia, ja kupowałam chyba w sklepach Kuchnie Świata (mają sieć) i Delikatesy Orientalne (super sklep w Łodzi, mają świetne przyprawy, ryż jaśminowy /mój ulubiony / i nie tylko)
Munga łuskanego w tej chwili znalazłam tu: hxxp://www.kuchniachinska.pl/sklep/index.php?mod=product&act=item&idp=317 i tu: hxxp://www.lisha.pl/new/strona2.php?st=16&idp=34 a tu podają, gdzie ich produkty można dostać... hxxp://www.lisha.pl/new/strona.php?st=29 kociakocia - 2010-03-27, 22:31 hans, znam ten sklep, mam go prawie pod nosem, choć bardzo dawno tam nie byłam dzięki!
Malinetshka, też dziękuję, jutro luknę w Twoje linki bo dziś już padam...
hans - 2010-03-27, 23:05
mówisz i masz...czarodzieje mogą wszystko
|
