Amanii - 2008-11-05, 19:16 Temat postu: Ciasteczka z mąki kukurydzianej Przepis wymyślony z nudów i głodu narkoty.. yy... słodyczowego  Nic specjalnego, ale się podzielę.
-pół szklanki mąki kukurydzianej -pół szklanki mąki ziemniaczanej -pół kostki masła lub trochę oleju -1/4 szklanki cukru (proszę sobie zastąpić innym słodzikiem we własnym zakresie  )
-ok. pół szklanki ziaren sezamu -garstka wiórków kokosowych -łyżka cynamonu -łyżeczka proszku do pieczenia -woda Sezam prażymy na brązowo na patelni, dodając pod koniec łyżeczkę cukru. To samo można zrobić z wiórkami koko, ale uważać, żeby się nie przypaliły. Wrzucamy do miski, dodajemy mąki, cynamon, proszek do pieczenia, cukier. Mieszamy sypkie składniki, dodajemy masło (/olej) i zagniatamy ciasto, dolewając wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Ma być taka, żeby dało się ładnie rozwałkować na placek o grubości ok 0,5 cm (ciasto w stanie surowym trochę się kruszy). Wycinamy ciasteczka w fantazyjne kształty za pomocą foremek
Lub wersja dla leniwych i takich dla których kształt i rozmiar nie ma znaczenia  - Z zagniecionego ciasta robimy wałek i kroimy go jak na kopytka, kopytka spłaszczamy i kładziemy na blachę wyobrażając sobie że to ciasteczka o fantazyjnych kształtach uzyskanych za pomocą foremek.
Pieczemy chwilkę, jakieś 15 minut (aż od góry już bedą "suche", a spód będzie lekko brązowy ale nie spalony) w piekarniku nagrzanym na 180 stopni, na górnej półce. Czas wykonania - ok 20 minut Czas zjedzenia - ok 5 minut
Wyszły pyszne, kruche i delikatne, super do herbatki. (To modyfikacja mojego wcześniejszego przepisu, który był mało precyzyjny i raz wychodził raz nie wychodził. Tym razem specjalnie mierzyłam ilość składników, czego nigdy nie robię improwizując w kuchni ;P ) Tasak - 2010-02-20, 10:31 pyszne są tylko następnym razem dodam więcej cynamonu, żeby go było czuć, i mniej cukru.. 
oto foto: hxxp://picasaweb.google.com/tasak69/TasakGotujeMhm#5440055687681591426 Katioczka - 2010-05-08, 17:51 w trakcie robienia ciastek odkryłam, że mąka kuku wyszła! Zastąpiłam razową żytnią-też wyszło. Cukru dałam bardzo mało, dużo cynamonu. Wykrajałam kieliszkiem zgrabne kółeczka. Pół blachy zjedliśmy z mężem zaraz po upieczeniu
|
