kociakocia - 2009-01-26, 15:52 Temat postu: Ala Gulaszowa Ala Gulaszowa Mój pomysł z ostatniej chwili. Zupy robię zawsze ‘na oko’, ale postaram się mniej wiecej podać co z czym: Kawałki sojowe (flaczki) ok. 100g Soczewica czerwona ok. 80g Sredni słoiczek przecieru pomidorowego Pół cukinii ¼ sredniego pora 2-3 cebule 4 ziemniaki 5 wiekszych boczniaków Śmietana sojowa 100ml Mleko kokosowe 30ml 2 ząbki czosnku zielona pietruszka 2-3 Kostki vege do 1,5-2l wody Przyprawy: liść laurowy, pieprz, majeranek, kafta Shoyu do smaku i kilka kropel cytryny Namoczylam ok. 30min flaczki sojowe z soczewicą, gotowalam 10min i dodałam wczesniej zeszkloną cebulkę na tłuszczu kokosowym, pora, wrzuciłam kartofelki pokrojone w drobna kostkę. W międzyczasie dodałam kostki vege, przecier z pomidorów, a pod koniec już gotowania cukinie i boczniaki pokrojone w paski- najszybciej dochodzą na ogniu. Czosnek w plasterkach, przyprawy, shoyu itd., smietana z mlekiem kokosowym na 5min przed podaniem. Do smaku świeża pietruszka i pęd z jadalnego drzewka pomyślności 
Smacznego Agnieszka - 2009-01-26, 17:19 a co to kafta - kofta zalewana tym podanym w przepisie sosem/gulaszem ? kociakocia - 2009-01-26, 17:29 kafta to przyprawa libańska, a w jej skład wchodzi: galka muszkatułowa, cynamon, papryka, pieprz, sól 
MartaJS - 2011-02-02, 17:40 Zrobiłam dziś wegańską gulaszową  Bardzo dobra była, ojciec - wielbiciel gulaszowej - mówił że jak prawdziwa Trochę taka zupa z niczego, bo niewiele rzeczy w domu było - jakieś zwiędnięte resztki warzyw i paczka kotletów sojowych na samym dnie szafki, bo tego raczej nie używam. I wyszło.
1 opakowanie kostki sojowej 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 ziemniaki przecier pomidorowy (użyłam domowy - taki słoik po dżemie, nie wiem ile to ml) olej (ryżowy i rzepakowy, ale może być inny) kilka kropli ciemnego sosu sojowego sól, pieprz, czerwona papryka (sporo), majeranek, tymianek, rozmaryn, czosnek sproszkowany, 2 liście laurowe Kostkę namoczyłam i pokroiłam. Cebulę i czosnek smażyłam w garnku na oleju, dodałam marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, smażyłam przez chwilę. Do tego woda, przyprawy, w połowie gotowania kostka sojowa, na końcu pomidory i jeszcze ew. olej i przyprawy do smaku. |
