Shaera - 2009-02-09, 10:48 Temat postu: Surówka 'Haru no Kaze' na 1 porcję 
* wielkości pięści różyczka brokuła, liść kapusty pekińskiej, 2 cm białej rzodkwi, ½ małej marchewki, 5 cm pora, po łyżeczce octu ryżowego, sosu sojowego i musztardy z całymi ziarenkami gorczycy, łyżka koncentratu pomidorowego, ok. ½ łyżeczki oleju sezamowego; * naleśnik - łyżka mąki kukurydzianej, 3 łyżki wody, szczypta soli morskiej * Naleśnik - do mąki kukurydzianej wsypać sól i dokładnie wymieszać z 3 łyżkami wody. Małą patelnię rozgrzać, wlać ciasto, szybko poruszając patelnią, żeby rozprowadziło się po całej jej powierzchni. Gdy boki naleśnika zaczną odchodzić od patelni, przewrócić go na drugą stronę, a gdy przestanie przywierać do patelni, przełożyć na talerzyk i pokroić na małe kawałki. * Warzywa oczyścić i umyć. Brokuł rozdrobnić na małe różyczki, liść kapusty pekińskiej pokroić w kostkę, marchewkę i rzodkiew w słupki, a por na cienkie plasterki. Warzywa wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy i musztardę, wlać ocet ryżowy i sos sojowy, dodać pocięty naleśnik, wlać olej sezamowy i dokładnie wymieszać |
