angienunia - 2009-02-19, 21:44 Temat postu: Flafelki w panierce kukurydzianej Przepyszne! Jutro wstawie zdjecie, bo ugotowala mi sie cieciorka na jutrzejsze flafelki  . Poprzednie zniknely za szybko, by pstryknac im zdjecie ;x
- szklanka suchej ciecierzycy - 1/4 szklanki ekologicznych platkow kukurydzianych (bez cukru i soli, 100% pelnoziarnista maka kukurydziana) - slodka papryka - curry lagodne - natka pietruszki - oliwa z oliwek/olej lniany (chociaz to drugie to lepsze oczywiscie )
Ciecierzyce moczymy przez 12 godzin w potrojnej ilosci wody. Kiedy napecznieje (uwaga, zeby nie zakielkowala mi sie tak czesto zdarza  ) wrzucamy ja na ogien w tej samej wodzie co sie moczyla i odrobine solimy. Gotujemy ok 1 godziny.
Po tym czasie odcedzamy cieciorke i wrzucamy do miseczki, dodajemy przyprawy i odrobine wody i blendujemy na jednolita mase. Dolewamy do ciasta duza lyzke oliwy/oleju i formujemy recznie male kotleciki. Ugniatamy na talerzyku platki kukurydziane i obtaczamy flafle lekko dociskajac, by platki nie odpadly podczas pieczenia. Ufromowane kotleciki kladziemy na posmarowanej oliwa blasze. Pieczemy ok. 10-15 minut w 180*C (opcja z termobiegiem). Gotowe! Flafle najlepiej smakuja wedlug mnie z bulgurem/kuskusem razowym w sosie pieczarkowym i suroweczka. Mniami. gosia_w - 2009-02-19, 21:50 Wodę z namaczania strączkowych należy odlewać - sa tam wypłukane w czasie namaczania fityniany. angienunia - 2009-02-19, 21:53 napisalam przeciez zeby odlac  . Ale dopiero po ugotowaniu, bo z doswiadczenia wiem, ze taka szybciej sie gotuje i ma wiecej witamin jak ugotowana jest w tej samej wodzie co sie moczyla. Potem ta wode owszem, odlewam (z reszta jak juz pisalam, pisalam o tym  )
mandy_bu - 2009-02-20, 10:41 angienunia, dzięki ! Fajny przepis, wykorzystam, choć bez pietruchy (natki) bo nie lubię, reszta sup! gosia_w - 2009-02-20, 10:50
Lepiej jest odlać wodę po namoczeniu, ugotować w świeżej. W przeciwnym razie wiele cennych składników nie zostanie przyswojone (z powodu fitynianów). sylv - 2009-02-20, 11:02
a da radę po prostu ugotować taką z puszki? angienunia - 2009-02-21, 11:13
Tak, spokojnie da rade 
Mozna takze zmiksowac platki kukurydziane razem z soczewica i wtedy nie obtaczac  jeszcze lepsze.
Malinetshka - 2009-02-21, 12:19 Wydaje mi się, że ciecierzycy z puszki nie trzeba już gotować, bo jest ugotowana.. ag - 2009-02-21, 12:22 Z puszki nie trzeba już gotować. sylv - 2009-02-21, 17:51 dzizas, ale beton byłam święcie przekonana, że napisałam "użyc" 
angienunia - 2009-02-21, 17:54
A ja przeczytalam wlasnie "uzyc", nie zauwazylam, ze chcesz z puszki ugotowac . Moze to specjalny jezyk widoczny tylko dla mnie
|
