kociakocia - 2009-03-08, 14:42 Temat postu: WARZYWA CURRY Z GRZYBAMI SHIITAKE I DZIKIM RYŻEM WARZYWA CURRY Z GRZYBAMI SHIITAKE I DZIKIM RYŻEM Potrawa duża dla 2 osób czas przygotowania ok 30min kostka warzywna bio pół białej słodkiej cebuli 10cm daikonu ( tak napiszę, bo sa różnej wielkości ) 4 ząbki czosnku garść groszku 6 różyczek kalafiora 6 różyczek brokuła mała marchewka 5 grzybów shiitake 3/4 szklanki dzikiego ryżu 3 łyżki śmietanki sojowej przyprawy:1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka żółtego curry 1 łyżeczka susz.słodkiej papryki 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego mielonego 1/2 łyżki imbiru 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 łyżka oleju arachidowego i sezamowego, 1 łyżka octu jabłkowego mielony pieprz do smaku Grzyby shiitake, jeśli są suszone, namaczamy 2h przed rozpoczęciem gotowania. Gotujemy ryż. Marchewkę przekrajamy na 3 cześci, następnie w plasterki. Cebulę i czosnek kroimy na grube piórka (podłużnie), daikon w podłużne prostokaty, jak frytki. Wszystkie warzywa wraz z brokułem i kalafiorem podsmażamy 8 min na patelni na odrobine oleju rzepakowego. W międzyczasie wlewamy do garnka póltorej szklanki zimnej wody i dodajemy: kotkę warzywną, kurkumę, curry, paprykę mieloną, kumin, imbir, mąkę kukurydzianą, ocet jabłkowy. Gotujemy z grzybami shiitake. Jak juz sosik nam się zagotuje wrzucamy warzywa z patelni, dodajemy groszek. Podgotować jeszcze ok. 3min, dodać śmietankę, olej arachidowy i sezamowy, dosmaczyć pieprzem na talerzu. I gotowe, podawać z ryżem 
eenia - 2009-03-08, 15:51 kocia zaproś mnie na obiad  , Twoje dania bardzo mi się podobają, ale ja leń i przeciętniak w kuchni jestem i takich cudów nie ośmielam się robić.
kociakocia - 2009-03-08, 16:10 eenia, zapraszam, jak będziesz przejazdem w Warszawie, daj znać, mówie poważnie 
eenia - 2009-03-08, 18:20 dzięki, dzięki kochana za zaproszenie 
kociakocia - 2009-03-08, 18:35
Capricorn - 2009-03-08, 18:54 bardzo apetyczne zdjęcie, ja mam zawsze taki syf po przygotowaniu czegoś do jedzenia, że nie wpadłabym na to, żeby to sfotografować
kociakocia - 2009-03-08, 19:02 capri, z przyjemnością się dzielę jak wyjdzie mi coś godnego przekazania dalej, dziś rzeczywiście aparat położyłam w tłuszcz na blacie po smażeniu... ale co tam
i wklejam sobie przepisy w mój program w kompie, jak lecą goście to szybko wiem co mogę zrobić, pomaga mi takie uporządkowanie dynia - 2009-03-09, 17:44 kocia znowu bombka To ja też się wpraszam na obiad
rosa - 2009-03-10, 09:00 kocia powalasz na kolana swoimi potrawami  zazdroszczę talentu
kociakocia - 2009-03-10, 09:36 zapraszam, zapraszam
rosa, mam we krwi Azje, może dlatego niektóre jest mi łatwo zrobic, chociaz wydaje mi się, że one nie są specjalnie trudne
jakbyco służę kuchnią i pomocą
bodi - 2009-03-10, 23:48 kocia, profeska
wygląda super apetycznie, moje klimaty kulinarne więc pewnie się skuszę na wypróbowanie, dzięki
isadora - 2009-03-11, 09:12 ja już sobie skopiowałam przepis Tez mam w komputerze coś w rodzaju ksiązki kucharskiej z podziałem na rodzaje dań, więc mozna szybko coś upichcić
|
