angienunia - 2009-03-08, 22:24 Temat postu: Fasolka mung na ciepło Skladniki: - pol filizanki suchej fasolki mung - pol filizanki kaszy gryczanej niepalonej Ekologicznej - fasolka szparagowa zielona z puszki (teraz swiezej nie dostaniemy) - 1 srednia marchew - 1 sredni pomidor - 1/2 cebuli - 1/4 pora - zabek czosnku - ew. kilka suszonych pomidorow - sol - przyprawy: kurkuma, papryka slodka, kolendra, kumin, 4 gozdzikow i 2 gwiazdki anyzu - oliwa do smazenia - Olej lniany przygotowanie: Fasolke mung przekladamy do miseczki i moczymy przez noc. Po namoczeniu odcedzamy ja z wody, w ktorej sie moczyla. Gotujemy fasolke 25 minut w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu zdejmujemy z ognia. Cebule i por kroimy w drobna kosteczke. W garnku rozgrzewamy oliwe, wrzucamy pokrojone w kosteczki cebule i pora, wciskamy czosnek i podsmazamy wszystko ok 30 sekund, wrzucamy kasze i czekamy az sie troche podprazy, a cebula i por zeszkla. Po tym czasie dolewamy szklanke wody, dorzucamy starkowana marchewke, sparzonego, obranego ze skorki i pokrojonego pomidora, fasolke szparagowa(razem z zalewa) oraz gwiazdki anyzu i gozdziki. Calosc gotujemy ok. 5 minut. Po tym czasie dorzucamy odcedzona fasolke mung i gotujemy wszystko pod przykryciem 15 minut na raczej malym ogniu. Gdy wody bedzie za malo mozna dolac. Po ugotowaniu przyprawiamy danie szczypta soli, kurkuma, papryka slodka, kuminem, i kolendra. Wrzucamy pokrojone w kostke suszone pomidory. Mozna wyjac gwiazdki anyzu i paleczki gozdzikow, ale nie trzeba  . Dolewamy duza lyzke oleju lnianego (moze byc inny, ale lniany nadaje potrawie aromatu).
Koniec! Zjadamy! Pyychaa! Bardzo polecam ten przepis, potrawa ma cudowny korzenny aromat przez anyz i gozdziki. Bardzo rozgrzewa:)) Jesli mi sie uda wstawie zdjecie:) |
