Agnieszka - 2009-04-17, 20:02 Temat postu: Sałatka z pęczaku Inspiracją była potrawa zrobiona kiedyś na spotkanie przez DagaM (Daga doprawiała przyprawą Dary Natury „dla wegetarian” hxxp://www.darynatury.pl/ ) Ugotowany na sypko pęczak (pęczak na wrzątek + imbir suszony + bulion w proszku lub sól) Na patelni z oliwą podsmażyłam warzywa starte na tarce z dużymi oczkami (marchewka, pietruszka, seler) + pieprz ziołowy, mielona kolendra, tarty żywy imbir, woda, przecier pomidorowy (2–3 Łyżki) Do ugotowanego pęczaku dodałam duszone warzywa, słodką sproszkowana paprykę, pokrojoną w kosteczkę paprykę żywą (czerwoną), szczypiorek (sporo), pieprz czarny, czerwoną fasolę z puszki, czarne oliwki, sól do smaku, sok z cytryny (+/- ½), kurkumę, trochę oleju z pestek winogron. Przegryzło i dokładnie wymieszało się w drodze do rodziców Wg mnie ładniej w powyższym zestawie wygląda żółta papryka. Wszelkie modyfikacje w zakresie smaku (czosnek, natka pietruszki...) i wzroku (np. kukurydza......) wskazane. Resztki sałatki podgrzałam i zjadłam (na ciepło też się sprawdziła, można dodać więcej przecieru) Liczę, że Daga poda oryginał, który wszystkim smakował 
DagaM - 2009-04-17, 23:42
Pamiętam, że wszystkim bardzo smakowało, ale tak jak wspominałam Agnieszce i Adriane, wszystko zasługa tej przyprawy
Agnieszka - 2009-04-18, 11:52 dzięki Daga
por mi pasuje do tego zestawu jednak ja nie dawałam, bo nie wiedziałam czy przyszła bratowa (w ciąży) zaakceptuje |
