Yosia - 2009-04-18, 19:13 Temat postu: Pyszny Mazurek bez cukru Witajcie, to moj pierwszy post na Waszym forum. podczytuję je dla zaczerpniecia inspiracji do zdrowego odzywiania, ktore pomaga mi w moich dolegliwo¶ciach, jestescie kopalni± wiedzy! i inspiracji! dziekuje. a oto moj przepis. tak mi smakuje (a jestem wielbicielem kaimakowych mazurkow ktore ze wzgledu na zawartosc mleka i sukru odpadaja) i innym, ze pomyslalam ze musze sie z kims podzielic i puscic w swiat. zrobilam juz drugi i teraz patrzylam na ilosc skladnikow bo pierwszy robilam na oko. tak wiec Pyszny mazurek bez cukru ciasto kruche (pomysl zaczerpniety z puszki): 250 g m±ki orkiszowej (pol na pol pelnoziarnista i 700) - ale moze byc pewnie i inna ok 100 ml oleju troche zimnej wody do miski m±kę zalać oliw± wymieszac, w razie potrzeby dodac wody badz jeszcze kapke oleju, "zagniesc" chociaz mi sie do konca nie chcialo w jedna kule zlepic. wykleilam tortownice i boczki na wysokosc ok 1,5 cm. naklulam widelcem tu i tam do pieca 180 st na 25 minut. masa: ok 100 g daktyli ok 100 g rodzynek ciemnych ok 100 g rodzynek jasnych gar¶ć ¶liwek suszonych (oczywiscie proporcje moga byc inne) 5 czubatych łyżek kakao 2 czubate łyżki zmielonych migdalow (uzylam grubej "m±ki" z prażonych migdałów) 3 łyżeczki TAHINI bakalie wrzucic do garnuszka z wod±, gotowac do miękko¶ci, zmiksow±ć dodac pozostale skladniki, wymieszać na masę, mozna dodac jeszcze troche wody jesli jest zbyt gęsta (zalezy od ilosci wody w jakiej gotowane byly bakalie). mase wyłożyc na kruchy spód. udekorowalam orzechami laskowymi. schlodzilam w spiżarni. smacznego życzę! wychodzi mazurek ktory jest slodki, mase ma jednorodn± (prawie jak czekoladowa) ktora ma smak oczywiscie bakalii ale tez kremu czekoladowo-orzechowego. tahini i kakao lamie slodycz bakalii. wiem ze juz po ¶wietach ale polecam. Yosia isadora - 2009-04-19, 17:32 Ciekawy przepis, nadaje się nie tylko na ¶więta! Pozdrawiam i zapraszam do tematu Powitania 
|
