ag - 2009-04-19, 13:27 Temat postu: sałatka ze szpinaku i boczniaków sałatka ze szpinaku i boczniaków 2 garście świeżego szpinaku 2 garście boczniaków 2 główki czosnku, w łupinkach 4 gałązki rozmarynu 1 łyżka uprażonych orzeszków piniowych sos: 3 łyżki octu winnego, 1 łyżeczka musztardy miodowej, sól, pieprz, oliwa z oliwek Boczniaki skropić oliwą, dodać czosnek w łupinkach i rozmaryn, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 25 minut. Składniki sosu wymieszać, na końcu połączyć z oliwą. Liście szpinaku wymieszać z sosem, układać na nich pieczone boczniaki i posypywać orzeszkami piniowymi. Podałam tę sałatkę z pęczakiem jako danie obiadowe. Musztardy miodowej nie miałam ale do zwykłej dodałam trochę miodu. Bardzo mi smakowały boczniaki - wcześniej do smażonych nie mogłam się przekonać, za ciężkie dla mnie były. Pieczone w sam raz, do tego rewelacyjnie pachnie taki pieczony czosnek i rozmaryn, poezja po prostu! Przepis z książki W kuchni u Kręglickich kociakocia - 2009-04-19, 14:36 pyszna ag ! czasem robię bardzo podobną  z tym, że podsmażam boczniaki pocięte w paski na patelni i obsypuję nimi świeże liście szpinaku z podsmażonym czosnkiem i suszonymi pomidorami, do tego sos z musztardy, balsamico i słodu... az mi jęzor uciekł  dla lubiacych ser- cieniutkie platerki parmezanu do sałatki
Agnieszka - 2009-04-19, 16:04 intrygująca i z pewnością przetestuję boczniaki dotychczas smażyłam, dusiłam, gotowałam czas na piecznie mandy_bu - 2009-04-19, 22:05 ag, smakowity przepis. Ja również do tej pory nie piekłam boczniaków. kofi - 2009-04-19, 22:17 Też jeszcze nie piekłam, ale muszę spróbować. W ogóle to mam coraz większą ochotę na wyhodowanie samodzielne boczniaków (w myśl mojej obsesji - już chyba  - zrób to sam). W ub. roku można było kupić takie przygotowane podłoże z grzybnią.
|
