es - 2009-05-17, 15:42 Temat postu: Pasta kanapkowa. Na przywitanie przepis – autor – es. Pasta kanapkowa. Zasady ogólne; - nie używamy przypraw z gms - większość przypraw dodajemy najpóźniej jak się da. - pastę wykonujemy w większej ilości i pasteryzujemy w małych słoiczkach. - w tym wypadku nie podaje proporcji - każdy dojdzie do swojej ulubionej. 1. Gotujemy białą fasolę do miękkości (wcześniej namoczyć całą noc) 2. Kroimy dużą cebulę. 3. Obieramy ząbki czosnku. Wrzucamy to wszystko do blendera dodając: 1. Kromkę chleba 2. Przecier pomidorowy 3. Natka pietruszki (świeża lub mrożona) 4. Olej z oliwek. 5. Przyprawy – majeranek, papryka słodka, kminek(zmielony), kolendra, chili(odrobinka), gorczyca, pieprz, oregano, bazylia, cząber, tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, szałwia. Po mocnym zblendowaniu do konsystencji między płynem a pastą, wrzucamy do garnka i doprowadzamy powoli do wrzenia. Rozlewamy do słoiczków i pasteryzujemy. Przechowujemy w lodówce - po otwarciu słoiczka zjeść w miarę szybko. Smarujemy pyszną pastą pieczywo, dodajemy świeżego pomidorka, ogóreczka i koniecznie zieloną cebulkę lub szczypior i solimy wg uznania. Przed przygotowanym talerzem włączyć kolejny odcinek House MD.  )))
kociakocia - 2009-05-17, 21:14 bardzo fajny przepis!
|
