isadora - 2009-06-02, 21:07 Temat postu: Rożki drożdżowe Rożki drożdżowe pół kg m±ki pszenej razowej (+ok. 1 szklanka na póĽniej) 500 ml mleka sojowego (lub innego) kostka drożdży (ja dałam dwa opakowania suszonych) 3 łyżki oliwy miód (ja dałam 1/3 szklanki) łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżeczki cynamonu płaska łyżeczka wanilii Podgrzać mleko i rozpu¶cić w nim drożdże. Odstawić. W misce wymieszać m±kę z cynamonem, imbirem i wanili±. Dolac mleko, miód i oliwę. Wyrabiać przez chwilę i odstawić na ok. godzinę. Po godzinie wysypać ok. 1 szklankę m±ki na stolnicę i wyłożyć na ni± ciasto. Wyrabiać z m±k± aż powstanie ciasto, które będzie można rozwałkować. Ciasto podzielić na kuleczki. Każd± kuleczkę rozwałkować, zwin±ć w rulon i zagi±ć jak rogalik. ułożyć na natłuszczonej blasze i upiec w temperaturze 200 stopni. Dla urozmaicenia, rożki można polać czekolada lub włożyć czekoladę do ¶rodka. Można także zrolować je z rodzynkami. Wszelkie wariacje dozwolone  Smacznego
gosia_w - 2009-06-02, 21:20 isadora, a suche drożdże też rozpuszczała¶ w mleku? Wydaje mi się, że tych drożdży jest bardzo dużo, zazwyczaj daje się 50g (lub 1 torebkę) na pół kilo m±ki. Czy trzeba dawać aż tyle? Lily - 2009-06-02, 21:24
gosia_w - 2009-06-02, 21:27 Ja czasami piekę drożdżówkę, wła¶nie z razowej m±ki (orkiszowa 2000) i daję nie więcej niż 50g na pół kilo. Ro¶nie ¶wietnie. isadora - 2009-06-03, 07:44 Na opakowaniu suszonych rzeczywi¶cie jest napisane, że daje się je na pół kilograma m±ki (odpowiadaj± ok. 25 g ¶wieżych drożdży) , ale w przepisie jest kostka drożdży (czyli ok. 42 g - dlatego dałam dwa opakowania). Te suche rozpuszczałam w mleku. Z przepisu wychodzi ok. 16 sporych rożków. Te dwa opakowania były w sam raz
gosia_w - 2009-06-03, 09:23 to już rozumiem, ja kupuję kostkę drożdży, która ma 100g. karmelowa_mumi - 2009-09-21, 09:03 a ile się je piecze? |
