wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Domowa piekarnia - bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje! Magdi - 2007-06-25, 22:36 Temat postu: bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje! Hmm, jak zacząć. Otóż od jakiegoś czasu piekę córce chleb bezglutenowy. Sa oczywiście w zdrowej żywności pieczywa, ale Wiktoria nie chce takiego jeść więc nauczyłam sie metoda prób i błędów sama go piec. Początki były trudne, mimo starań rozpadał się, a teraz jest chrupiący i smaczny jak mawia Wika: Mama mniam, mniam wskazując piekarnik to serce sie cieszy:-) Mój chleb robię tak: biorę 200 g mąki gryczanej (białej), 100 g mąki amarantusowej, 150 g mąki jaglanej, 50 g mąki z Quinoa, mielony słonecznik, pestki dyni, paczke drożdźy instant, łyzkę fruktozy, łyżeczke soli morskiej z sezamem, wody ciepłej(letniej) tak 300 ml żeby ciasto zagniotło się w zwarta kulę. Składniki wsypuję do maszyny (oczywiście najpierw woda, mąka, sól w jeden róg, cukier w drugi, drożdż e w trzeci0 i pozstałe składniki do tego wlewam trzy łyżki oleju z pestek winogron. Ustawiam maszynę do chleba na program "2" czyli 3 godziny i 18 minut i czekam a właściwie czekamy z Wiktorią na świeżutkie mniam,,mniam. Świeży chlebek smarujemy masełkiem z przepisy Adni D. (ostatnio dynia i słonecznik) i dla nas jest pychota! Zapraszam do pieczenia i smacznego pozdrawiam, m. beata2802 - 2008-12-26, 18:04 Dziękuję. Dostałam od mamy maszynę do chleba (severin) i właśnie będziemy piekli w niej pierwszy chleb. Bezglutenowy. Ten będzie "z papierka", ale następne już może z przepisu, z Twojego, zresztą innego nie mam. Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? Lily - 2008-12-26, 18:23 beata2802 napisał/a: Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? bajaderka ma na swojej stronie takie przepisy Marcela - 2008-12-26, 20:11 beata2802 napisał/a: Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? Gdyby jeszcze był bez drożdży to byłoby super... Ale może to byłoby już za wiele szczęścia...? Lily - 2008-12-26, 20:15 Dziewczyny hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=3050&start=0 beata2802 - 2008-12-27, 19:12 Temat postu: Re: bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje! Magdi napisał/a: Mój chleb robię tak: biorę 200 g mąki gryczanej (białej), 100 g mąki amarantusowej, 150 g mąki jaglanej, 50 g mąki z Quinoa, mielony słonecznik, pestki dyni, paczke drożdźy instant, łyzkę fruktozy, łyżeczke soli morskiej z sezamem, wody ciepłej(letniej) tak 300 ml żeby ciasto zagniotło się w zwarta kulę. Składniki wsypuję do maszyny (oczywiście najpierw woda, mąka, sól w jeden róg, cukier w drugi, drożdż e w trzeci0 i pozstałe składniki do tego wlewam trzy łyżki oleju z pestek winogron. Ustawiam maszynę do chleba na program "2" czyli 3 godziny i 18 minut i czekam. Zrobiliśmy ten chleb. Dodaliśmy drożdży. Nie mamy numerów programów, więc nastawilismy na standard, nie mielismy też mąki gryczanej, więc dalismy kukurydzianej, i chleb sie nie udał. Po prostu nie wyrósł. Nawet o milimetr. margot - 2008-12-27, 19:31 Marcela napisał/a: beata2802 napisał/a: Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? Gdyby jeszcze był bez drożdży to byłoby super... Ale może to byłoby już za wiele szczęścia...? tak na stronie Bajaderki są bez drożdży , na zakwasie ,i te moje też są takie

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group