lilias - 2009-06-07, 16:04 Temat postu: sos z papryki, cukinii i selera naciowego Ostatnio popełniłam pyszny sos, do makaronu głównie przeze mnie spożywany. Nie mam pojęcia czy coś zmałpowałam z już istniejących przepisów, ale jakby coś to proszę o wyrozumiałość 1 cebula (pokrojona w paski lub kostkę wg uznania) 1 papryka (pokrojona jak wyżej,a kolor czerwony lub aktualnie posiadany ) 1 mała cukinia lub 1/2 dużej, ale wtedy obranej (starta na dużych oczkach) 4 łodygi selera naciowego (pokrojone na plasterki, jeżeli można to tak określić) koncentrat pomidorowy( raczej sporo) szklanka namoczonych pestek dyni (lub dyni i słonecznika) sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma - wg upodobania szczypta pieprzu ziołowego Na patelnie z rozgrzanym olejem wrzucamy wg kolejności powyżej, w razie konieczności podlać wodą . Pasuje do makaronów i kasz wszelkiej maści. Dodałam jeszcze czosnku granulowanego, ale jak kto lubi Smacznego 
Shaera - 2009-06-08, 09:02 Ooo...  Ale fajny przepis się szykuje  A na ile porcji jest ten sos - chyba ze 4-5? Szkl. pestek, to troszkę dużo  Myślę jednak, że można zmniejszyć (chyba) Przepis wrzucam do ulubionych, a jak będę robić, to wystawię odpowiedni komencik 
lilias - 2009-06-08, 10:12 Rzeczywiście ze 4 porcje normalne, tj. średnie, ale hm, zależy ile kto mieści na raz
Mam tremę, bo to mój pierwszy przepis na forum 
agaB - 2009-07-02, 21:23 lilias, ja na pewno wypróbuje i dam znać, co mi wyszło.
pomarańczka - 2009-07-03, 19:26 Dziś zrobiłam podobny sos jak lilias tylko trochę go zmodyfikowałam: bez papryki,a za to z odrobiną marchewki, bez pestek no i dałam curry odrobinę imbiru, czosnek, paprykę pieprz ziołowy-wyszedł smakowity. Dziękuję za inspirację... lilias - 2009-07-03, 19:39 Miło mi
Marchewkę też lubię, więc twoją wersję sosu pomarańczko też bym wciągnęła
lilias - 2010-06-13, 21:22 po wielu wykonaniach polecam : 1. więcej jak jedna cebulkę 2. zamiast całej papryki kawałek (dobrze podsmażona na cebulce- na wpół surowa nie jest taka super), za to cukinii można więcej 3. przyprawy podsmażam na cebulce z papryką 4. koniecznie seler po cukinii, jak dodam przed to zmienia się smak 5. jak po dodaniu koncentratu za dużo słodyczy, mocniej przyprawić młodsze dziecko i koleżanki chwalą, co niektóre wzięły przepis (nic nie wiem o ich własnych próbach kulinarnych )
karmelowa_mumi - 2010-06-14, 08:02 fajny przepis, chętnie wypróbuję
lilias - 2010-06-14, 10:35 mumi, smacznego ciekawa jestem Twojej opinii
|
