PiPpi - 2009-06-17, 21:39 Temat postu: Jeszcze inny kompot;) z książki Odżywiaj dziecko w zgodzie z naturą, Bożeny Żak-Cyran Surowe kompoty są znakomitym źródłem witamin dla dzieci i najzdrowszym deserem. Owoce na kompoty surowe powinny być zdrowe, dojrzałe, jędrne i najlepiej z upraw ekologicznych. Można je obierać, zdrowsze są jednak ze skórką. Kompoty surowe to odpowiednio przygotowane owoce(często sparzone) i zalane syropem (woda z dodatkiem miodu, słodu lub melasy) Syrop powinien być zdecydowanie słodki ( no, bez przesady;) ) A oto propozycje surowych kompotów: Kompot z jabłek i gruszek Jabłka zetrzyj, gruszki drobno pokrój. Wymieszaj z syropem. Dodaj soku z cytryny. Kompot z malin i porzeczek. Przebrane maliny i porzeczki opłucz, wyłóż na sito. Po odsączeniu ułóż w salaterce i zalej syropem. Kompot z moreli lub brzoskwiń morele i brzoskwinie obierz, podziel na ćwiartki, zalej gorącym syropem i odstaw na ok. 3-4 godz. Kompot z węgierek lub renklod Renklody lub śliwki węgierki sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i usuń pestki. Ułóż w salaterce i zalej gorącym syropem. Odstaw na 2 godziny. Kompot z jagód lub truskawek (poziomek) Opłukane owoce odsącz na sicie. Ułuż w salaterce i zalej zimnym syropem. Ostaw na 2 godziny. na razie przetestowałam ten ostatni przepis i przyznaję, very good kompocik, owoce poszczają sok w ciagu tych dwóch godzin, polecam, smaczniejszy niż tradycyjny i bardziej "raw" 
adgolek - 2011-01-15, 11:25 Ale o jaki syrop tu chodzi? Lily - 2011-01-15, 11:25
adgolek - 2011-01-15, 11:28 Dzięki, dzięki. Sądziłem, że chodzi o coś innego jednak. Lily - 2011-01-15, 11:44
|
