padma - 2009-06-21, 18:23 Temat postu: Syrop z kwiatów bzu czarnego Byliśmy dziś w lesie i oprócz jagódek nazrywaliśmy kwiatów bzu czarnego. Zrobiłam z niego syrop według tego przepisu: 50 drobnych kwiatostanów dzikiego bzu 1 l wody 1 cytryna (wyszorowana i wyparzona) 1 kg cukru Wodę zagotować i rozpuścić w niej cukier. Słodkim wrzątkiem zalać kwiaty przełożone plastrami cytryny i odstawić na minimum 2 dni. Po tym czasie przelać przez sito do słoików. Źródło: hxxp://pinkcake.blox.pl/2009/06/Syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu.html Jeśli ktoś wcześniej próbował, wie, jaka to pychota. Mój K. uwielbia pić taki syrop z wodą, ale kwiatków już mu się zrywać nie chciało ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon}
[ Dodano: 2009-06-22, 11:10 ] Z kwiatów czarnego bzu można jeszcze zrobić tzw. pakorę, podobnie, jak z kwiatów akacji. Całe baldachy kwiatów zanurzamy w cieście naleśnikowym (ja robię bez jaj) i smażymy w głębokim oleju. Mniam 
yolin - 2009-06-28, 15:16 a.. ciekawe nigdy nie probowalam.... ja czekam szczerze mowiac na owoce Lily - 2009-06-28, 15:17
 na cześć Franciszka Józefa
padma - 2009-06-28, 18:35
Kwiaty też mają właściwości lecznicze. Można narobić syropu do butelek i na zimę jak znalazł - szczególnie na grypska i przeziębienia (oby nie było trzeba w tym celu stosować). A smakuje przepysznie Pisza, że zbiór odbywa się IV/V, ale dziś byłam w lesie i jeszcze były kwiaty. Pewnie ostatni dzwonek w tym roku.
Tu np. o właściwościach: Czarny bez Surowcami zielarskimi są kwiaty i dojrzałe owoce, rzadziej liście i kora. Zbiór kwiatów odbywa się na początku kwietnia i w maju. Czarny bez właściwości Kwiaty dzikiego bzu zawierają śluzy, olejki eteryczne, związki wapnia, potasu, żelaza, sodu i glinu, garbniki, flawonoidy. Natomiast owoce zawierają witaminy A,B1,B2,c,J, kwasy organiczne, pektyny, glikozydy, garbniki i antocyjany. Kwiaty działają moczopędnie, przeciwgorączkowo, napotnie, przyśpieszają gojenie się ran. Przy silnym katarze dawniej używano napar z kwiatów do inhalacji nosa. Owoce działają przeczyszczająco, odtruwająco, pobudza przemianę materii i działa moczopędnie łagodzi nieżyt górnych dróg oddechowych, przeciwbiegunkowo. Cyt. za: hxxp://www.ziola.biz.pl/czarny_bez.php Lily - 2009-06-28, 18:36 Podobno herbata z liści tego bzu ma właściwości podobne do zielonej herbaty, tylko silniejsze. padma - 2009-06-28, 18:38
yolin - 2009-06-28, 22:23 Lily, z takich swiezych? |
