magdusia - 2007-06-27, 19:45 Temat postu: chlebek ze skiełkowanego ziarna wg Małachowa 200-300g pszenicy bio myjemy pod wodą. Wsypujemy do głębokiego talerza z wodą. Woda powinna pokryć ziarno w 1/3. Nakrywamy talerz przykrywką i pozostawiamy w zacisznym miejscu w pokojowej temperaturze. Od czasu do czasu mieszamy ziarno, aby wierzchnia warstwa nie wysychała. Jeśli trzeba dolewamy wody. Około 2-3 dni w pszenicy pojawią się milimetrowe kiełki. Oznacza to, że ziarno jest gotowe. Zlewamy wodę, nakrywamy talerz celofanem i wkładamy do lodówki . Będzie to zapobiegać jej dalszemu przerastaniu. Potrzebną ilość ziarna mielimy w maszynce do mięsa, lepimy niewielkie placuszki i lekko podsmażamy na oliwie z dodatkiem masła. Jemy na ciepło. |
