kofi - 2009-09-03, 08:19 Temat postu: Dokla z ciecierzycy 1 szkl. ciecierzycy 2 łyżki m±ki groszkowej 1 łyżka tymianku sok z 1/2 cytryny 1/4 łyżeczki skórki z cytryny 1/4 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki asafetidy (nie dałam, bo nie mam) sos 1/2 szklanki ¶mietanki 1 łyżeczka tymianku (dałam rozmaryn, bo lubię) 1 z±bek czosnku sól/pieprz łyżka oliwy z oliwek szczypta otartej skórki z cytryny Cicierzycę moczymy na noc, następnego dnia płuczemy i mielimy z tak± ilo¶ci± ¶wieżej wody, by uzyskać gęst± pastę. Dodajemy m±kę groszkow± i wszystkie pozostałe składniki. Tak przygotowan± masę wkładamy do foremek (włożyłam do jednej - tzw. miski na zupę z parowara). Formę (foremki) gotujemy na parze ok. 15-20 min. Gotow± doklę podajemy z sosem. Na rozgrzan± oliwę wrzucamy drobno pokrojony czosnek, tymianek (u mnie - rozmaryn), sól i pieprz, dodajemy ¶mietankę i na końcu sórkę z cytryny. Jedli¶my z jakim¶ wypełniaczem, chyba ryżem. dżo - 2010-09-19, 20:48 kofi, dodałas m±ki groszkowej czy innej? Namoczyłam ciecierzyce ale nie mam tej maki, zstanawiam się czym mogłabym j± zast±pic. kofi - 2010-09-19, 20:59 dżo chyba groszkowej, szczerze mówi±c nie pamiętam - ale zwykle mam tę groszkow± w domu. Chyba chodzi o to, żeby dobrze sklejała, może ziemniaczan±? dżo - 2010-09-19, 21:01 kofi, dzięki, spróbuję z ziemniaczan±  .
|
