katia - 2009-10-16, 00:07 Temat postu: włoskie szaleństwo szaleństwo, bo w pośpiechu, ale nawet to co w pośpiechu może być po prostu pyszne Tak mówi Łukasz, a to dla mnie najważniejsze 
włoskie...sami zobaczycie
hxxp://vegeart.blogspot.com/ składniki pesto zielone najlepiej organiczne, nie zawierają jajek, a ja jestem laktovege 
mozzarela 2 opakowania suszone pomidory dwie garście około 30 pieczarek fasolka szparagowa dwie garście cukinia 2 sztuki oliwiki zielone około 300 gram świeże pomidory koktajlowe około 15 oliwa z oliwek olej słonecznikowy przyprawy tymianek oregano pieprz czarny słodka papryka vinegre sól morska gruboziarnista cukier brązowy dodatki makaron świderki lub inny Zaczynamy! Pieczarki przekrajamy na ćwiartki i przesmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojone suszone pomidory. Przyprawiamy pieprzem czarnym, tymiankiem oraz solimy. Mozzarele kroimy w małe kawałki i dodajemy do pieczarek i szuszonych pomidorów, aby poczęści rozpuściła się. Dodajemy świeże listki bazylii oraz jedną łyżeczkę cukru brązowego. Makaron gotujemy w osolonej wodzie wraz z kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Podgrzewamy pesto i po odcedzeniu makaronu wlewamy pesto i mieszamy. Podajemy wraz z oliwkami zielonymi, które wcześniej moczymy w łyżce vinegre wraz z papryką słodką oraz łyżką oliwy z oliwek. Będzie to nasza przystawka Podajemy również wraz z ugotowaną fasolkę szparagową w małej ilości wody, aby była chrupiąca i nierozgotowana czyli dosłownie 2 minuty - al dente. Do tego cukinie przekrajamy na pół wzdłuż i posypujemy oregano. Na blaszce wysmarowanej olejem roślinnym układamy połówki cukini i pieczemy w temp 250 C, aż będzie miękka i soczysta. Pomidorkami i kilkoma listkami świeżej bazylii dekorujemy talerz.
Pychota! Szybkie danie, a jak pięknie wygląda! |
