wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Dania gorące - Kotlety sojowe z jabłkami priya - 2010-02-03, 11:48 Temat postu: Kotlety sojowe z jabłkami Jada tu ktoś w ogóle 'gotowe' kotlety sojowe? Bo nie wiem czy to wstyd na WD czy nie W każdym razie ja dziś na obiad robię: - 2 duże jabłka - 10 kotlecików sojowych - łyżka oregano - łyżka majeranku - łyżeczka imbiru -łyżeczka pieprzu - 2 łyżki masła (lub olej) - olej - bulion warzywny Jabłka obrać, pokroić każde na 8 części, przesmażyć na maśle z majerankiem i oregano. Kotleciki ugotować w bulionie. Rozgrzać masło/olej i wrzucić imbir i pieprz. Po kilku sekundach wrzucić kotleciki i podsmażyć z obu stron. Dodać kotleciki do jabłek, podlać wodą i dusić 10 minut. Ja podaję z ziemniakami i szpinakiem. KaliszAnka - 2010-02-04, 15:59 Też tak robie Uwielbiam te jabłka majerankowe - niestety niemąż nie podziela entuzjazmu smakowego (albo na szczescie bo wiecej dla mnie ) Ja kotlety gotowce stosuje też namiętnie i nawet opracowałam mnóstwo sposobów na ich wariacje smakowe (może kiedyś opisze). Żaden wstyd myśle rosa - 2010-02-04, 18:10 fajny przepis u mnie w rodzinie tylko P naprawdę lubi sojowe schaby, ja i F zjemy od czasu do czasu, natomiast Szymek nie znosi, jest to jedna z niewielu rzeczy której nie zje [ Dodano: 2010-02-04, 18:12 ] a tak btw to kiedy ty priya masz czas na gotowanie? Kahela - 2010-02-05, 14:23 priya, a te kotlety to kroisz, czy takie całe ochłapy sojowe wrzucasz? Brzmi ciekawie, tych gotowców to jak mam sporo, bo kidyś hurtem kupiłam i nie mama czasu robić, ale mi samakuja mze bym jaka wariacje zrobiła KaliszAnka, opisz coś, bo ja nie jestem ostatnio kreatywna jeśli chodzi o gotowanie priya - 2010-02-05, 14:44 Nie kroję, całe wrzucam. Dla mnie połączenie jabłko+majeranek+oregano to hit. Kahela - 2010-02-05, 15:05 priya napisał/a: Dla mnie połączenie jabłko+majeranek+oregano to hit. a ja nigdy takiego połączenia nie próbowałam, musze przyeksperymentować chyba jutro, boś mi smaka zrobiła Kat... - 2010-02-06, 13:44 Przepraszam bardzo bo już mam pokrojone jabłko i odsączone kotlety i nie wiem co dalej. Panierować je czy tak po prostu wrzucić na patelnie? lilias - 2010-02-06, 18:24 ja bym chyba obtoczyła w mące KaliszAnka - 2010-02-08, 11:56 Można obtoczyć w mące czy bułce tartej, ale takie sote też się przysmażą - jak ktoś je jajka to polecam wcześniej opanierować jajkiem - wtedy można poeksperymentować z panierką i wykorzystać np. płatki kukurydziane albo orzechy zmielone. Ważne jest żeby te kotlety po wyjęciu z wody czy bulionu odsączyć, np. przycisnąć widelcem bo takie namokniete nie są zbyt fajne. Oprócz tradycyjnej metody panierowania w mące czy jajku i bułce polecam np. zalać je wrzątkiem i sosem sojowym (gdzieś z 4 łyżki, sporo w każdym razie) i nie odsączając, z tym całym powstałym sosem wrzucić na patelnię. Smażyć do wygotowania się wody. Wychodzą takie ciemne i mocno aromatyczne - idealne np. do pyzów albo gulaszu. Odsączone kotlety fajnie chłoną też różne marynaty - np. miodową (łyżka miodu + łyżka musztardy + 3 łyżki ketchupu), ziołową (olej + czosnek + zioła prowensalskie) albo każdą inną jaką sobie wymyślicie. Potrzymać z 10/15 minut w marynacie i na patelnie. Same w sobie one nie są zbyt smaczne więc grunt to dobre przyprawy Podsmażone lekko kotlety sojowe dają też radę na szaszłykach wege albo do wegeburgerów na wyjazdy zamiast tradycyjnej polskiej buły z kotletem No i należy pamiętać że to jednak soja jest, wiec niestety trzeba uważać z ilością i częstotliwością spożycia. priya - 2010-02-09, 12:25 Ja kotletów do tego akurat dania nie panieruję w niczym ani nie obtaczam. Poporostu smażę odsączone i tyle.

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group