szo - 2010-03-04, 23:30 Temat postu: Cebula Cebula jest byliną, jednak w uprawach traktowana bywa jako roślina roczna lub dwuletnia. Jest to prastare warzywo i przyprawa hodowana w ogrodach już w starożytnym Egipcie i Babilonii. W kuchni : Cebula ma zastosowanie do sosów, zup, twarogu, sałatek, potrawy kuchni greckiej, meksykańskiej, chińskiej, indyjskiej. Dla zdrowia : Cebula jest skuteczna w infekcjach układu oddechowego i przewodu pokarmowego. Równocześnie poprawia trawienie, znosi nadmierną fermentację i wzdęcia, działa przeciwko zaparciom, reguluje zaburzoną równowagę sodowo - potasową, obniża ciśnienie krwi, powoduje spadek zawartości cukru we krwi. Jest skutecznym środkiem moczopędnym. Nie należy jej jednak nadużywać w przypadku schorzeń nerek, wątroby, żołądka. Cebula pobudza wydzielenie śluzu w górnych i dolnych drogach oddechowych, ułatwiając ich oczyszczenie z drobnoustrojów. Spożycie cebuli również obniża poziom cholesterolu. Ciekawostki : Cebula jest źródłem: olejków lotnych, witamin (witaminy z grupy B, witaminy E, PP, C), pektyn, białka, składników mineralnych (miedź, siarka, cynk, żelazo, wapń, fosfor), glikozydów flawonowych. .JPG)
hxxp://ziolaiprzyprawy.w.interia.pl/]źródło |
