szo - 2010-03-05, 20:02 Temat postu: Kozieradka (fenegryka) Kozieradka (fenegryka) (Fenugreek - ang.) jest to roślina, o owalnych listkach, trochę podobnych do koniczyny. Jako przyprawę używa się zarówno nasiona jak i suszone listki (mają gorzki smak i charakterystyczny silny zapach). Wzbogacają one smak gotowych dań. Sproszkowane nasiona kozieradki maja ciepły jasno-brązowy kolor i przenikliwy zapach, gorzkawy smak oraz zawierają dużo białka. Kozieradka jest jednym z głównych składników sproszkowanej przyprawy curry. Używa się jej sosów chutney oraz do posypywania potraw smażonych. Dodaje smaku zielonej fasoli i kalafiorowi, sosom pomidorowym. Często używana jest do produkcji syropów i jako wzmacniacz smaku. Kozieradka poprawia apetyt. Kozieradka jest uważana za afrodyzjak, przyczynia się do podniesienia poziomu tosteronu. Pomaga tym samym zwiększeniu libido i w budowie masy mięśniowej. Efektem ubocznym jej stosowania może być dziwny zapach potu. hxxp://images.google.pl/imgres?imgurl=hxxp://kuchniaindyjska.indianfoodsite.com/images/polish/szafran.jpg&imgrefurl=hxxp://kuchniaindyjska.indianfoodsite.com/przyprawy_indyjskie.htm&usg=__wZUURECDpt0HM_zB7B0o9MlXkQY=&h=180&w=180&sz=58&hl=pl&start=8&sig2=vDw8xPwGIfuvdfjW5HkZjQ&um=1&itbs=1&tbnid=-Q1RNOVBe7Y3zM:&tbnh=101&tbnw=101&prev=/images%3Fq%3Dszafran%26um%3D1%26hl%3Dpl%26client%3Dopera%26sa%3DX%26rls%3Dpl%26tbs%3Disch:1&ei=fT-RS-O4AqHJ_gb6jM32DA]źródło 
Lily - 2010-03-06, 10:50 Ponoć powiększa też piersi  No i leczy wątrobę (wypróbowane przez moją koleżanką z hiperbilirubinemią). Tu jeszcze o kozieradce hxxp://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_kozieradka_pospolita.html (chociaż jedno zdjęcie mogli sobie darować).
szo - 2010-03-06, 10:52
topcia - 2010-03-07, 00:03 szo, dzięki za tę kozieradkę. W sumie nie pamiętam czy TY, a może ktoś w innym wątku już pisał o niej? CHyba tak....CHyba w "candidzie". No nieważne. I jeszcze o czarnuszce też ktoś pisał. Używamy tego i etgo-czarnuszki zamiast pieprzu a kozieradka przypomina mi smak z dzieciństwa. A raczej jej aromat. POwalający. Troche jak jarzynka.... W każdym bądź razie gości u nas codziennie 
szo - 2010-03-07, 08:52 topcia, 
Kahela - 2010-03-10, 16:31
sylv - 2010-03-10, 16:39 kupiłam na ostatnim wyjeździe pakę kozieradki, pachnie bosssko. i TO JEST TO, czego mi w moich curry brakowało... tylko trzeba mielić.
ło matko, zbankrutujemy  my już teraz obżeramy się niemożebnie.
topcia - 2010-03-10, 23:59
no własnie, ma to coś |
