hans - 2010-03-27, 15:43 Temat postu: Kapuśniak z ciecierzycą (fasolą) i tofu wędzonym Kapuśniak 
Składniki: 1 do 2 szklanek posiekanej kapusty kiszonej (w zależności od tego jak jest kwaśna) 1 szklanka namoczonej ciecierzycy lub drobnej fasoli 1 mała cebula 4 ziemniaki 2 marchewki pół małego selera skórka z wędzonego tofu (koniecznie wędzone!!!) majeranek cząber sól olej/ oliwa do smażenia Przygotowanie: Zrumienić cebulę na oliwie, zalać ok. 1,5 litra wrzątku i dodać namoczoną ciecierzycę (fasolę). Gdy trochę zmięknie, dodać pokrojone warzywa i sól. Po ok. 10 min. sprawdzić, czy ziemniaki już trochę zmiękły (nie mogą być rozgotowane), jeśli tak, dodać kapustę, gotować jeszcze chwilę (w zależności czy wolicie kapustę chrupką czy miękką). Następnie dodać majeranek, cząber i posiekaną skórkę tofu, posolić do smaku, podgotować jeszcze 2-3 min. na małym ogniu. Smacznego:) Porady: Należy pamiętać, że strączkowe pęcznieją podczas moczenia, więc szklanka namoczonych to pewnie ok. pół szklanki suchych
Oczywiście zupę można (a wręcz należy) posypać zieleniną smacznego
pomarańczka - 2010-03-28, 19:08 Wypróbuję ten przepis z pewnością i czekam na inne  bo slyszałam od Tomka iż jesteś świetnym kucharzem
Izzi - 2010-03-29, 11:45 ot. ło matko hans ale dawno Cię tu nie było!!
witaj ponownie a kapuśniak brzmi smakowicie z_grzywką - 2010-04-23, 11:36 Temat postu: a ja się chciałam pochwalić Chciałabym powiedzieć, że ostatnio ugotowałam mojemu kebebowo-kotletowemu mężowi kapuśniak według Hansa hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=306697&highlight=#306697 Przyznam, że nie miałam wędzonego tofu, nie dodałam też selera ze względu na Marcela, a zamiast soczewicy dodałam groch. Gotował się pół dnia a potem... musiałam wydzielać bo Mariusz zjadłby wszystko na raz (a tak zostało na następny dzień do pracy i tam chciał mu wyjeść kolega wege ). Przyznał, że jest to najlepsza zupa jaką kiedykolwiek mu zaserwowałam 
I to bez mięsa. Pomyślałby kto
ps. z coraz większą ciekawością małż mój zajada to co mu serwuję. czasem musi iść na kebaba ale generalnie jestem z niego dumna
|
