Ewa mama Nuli - 2010-05-08, 12:41 Temat postu: Zdrowy chleb w Warszawie Mieszkam w Warszawie od prawie 2 lat i nie mogę znaleźć dobrego, zdrowego chleba. Mam Zespół Jelita Drażliwego i każde pieczywo powoduje u mnie kolki i wzdęcia. Od 2 miesięcy jem tylko pieczywo chrupkie Sonko... Może ktoś zna dobrą piekarnię  Mieszkam w Śródmieści, na granicy z Wolą.
gosia_w - 2010-05-08, 13:17 Ja piekę chleb, jest pyszny  , a czasami kupuję chleb hruby - na zakwasie, z eko ziarna, bez polepszaczy itp. Hruby można kupić w eko sklepach, np. w Sezamie.
Pączuś - 2010-05-09, 19:41 Ja jestem z Bielan i nic ciekawego w okolicy nie mogłam znaleźć, nawet jak miały być razowe na zakwasie to w składzie były różne dodatki. Zaczęłam piec sama i jestem bardzo z tego zadowolona. angienunia - 2010-05-09, 19:52 Temat postu: Re: Zdrowy chleb w Warszawie
ja troche nie na temat:) skoro masz ZJD to radze nie jesc zadnego pieczywa. w ogole chleb jest bardzo ciezkostrawny dla ludzi, bo ludzie ciezko trawia skrobie. dlatego zaprzestalam jedzenia wszelkich chleb, kasz, makaronu i wszystko co ze zboz i czuje sie znacznie lepiej, a takze mam ZJD. oczywiscie co kto woli, to tylko moja malutka rada
samaja - 2010-05-09, 22:21 Ewa mama Nuli, z mojego doświadczenia wynika , że osoby z ZJD powinny unikać wszelkich chlebów z ziarenkami, te ziarenka w takiej suchej formie są twarde i tylko jeszcze dodatkowo podrażniają jelito ,potęgując nieprzyjemne dolegliwości. Więc jeśli ziarenka to namoczone i najlepiej zblenderowane na mleczko , a jeśli chlebek to gładki np. dobry graham , jednolity , bez posypki jakiejkolwiek i innych udziwnień. OT. A jeśli jesz kasze to również powinnaś jeść też takie dobrze ugotowane ,tak na miękko. Generalnie twardy błonnik nie jest sprzymierzeńcem jelita drażliwego , dlatego trzeba uważać na wszelkie ziarenka ,skórki itp. Jak wypełnisz jelito miękką masą kałową ( ale pochodzącą z wartościowych żródeł , np.kasze ugotowane na miekko , nie na półtwardo ) ,to jelito łatwiej to przesuwa i nie ma kolek , wzdęć i tym podobych. Też kiedyś miałam problem z ZJD , obecnie po przeczytaniu wszystkiego co się dało przeczytać na ten temat i po zmianach w diecie mam spokój. Łatwo ulec sugestii, że wszelkie posypki i ziarenka podane w każdy mozliwy sposób to samo zdrowie, może i zdrowe to , ale nie dla każdego. (Jelitowcy muszą dbać o formę podania, czyli obowiązkowo moczyć i rozdrabniać ,ewentualnie jak na sucho to mielić w młynku na pył.) dżo - 2010-05-10, 09:51 Ewa mama Nuli, namaiwiam do samodzielnego pieczenia chleba, to nie jest ani trudne ani czasochłonne . Zakwesem mogę Cię obdarować .
Kasumi - 2010-05-11, 20:07 dżo, a czy ja też mogłabym uśmiechnąć się o zakwas  i szczegółowy instruktaż mam w domu małą chlebożerczynię, ekochleb jest w naszym sklepie raz w tygodniu i kosztuje swoje 
dżo - 2010-05-11, 20:09 Kasumi, bardzo proszę  . Zapraszam do mnie w nastepnym tygodniu na spotkanie i po zakwas wraz z instrukcją obsługi .
vegemary - 2010-05-11, 20:16 Ja też polecam chleb domowej roboty  jest naprawdę prosty- nawet ja umiem go zrobić 
Kasumi - 2010-05-11, 20:23 dżo, dzięki, przymierzam się do nawiedzenia Was 
vegemary, pocieszasz mnie
devil_doll - 2010-05-11, 21:10 domowy chlebek jest bomba od dawna nie kupuje pieczywa mniam
Ewa mama Nuli - 2010-05-12, 23:32
Bardzo chętnie przyjmę zakwas i instrukcje pieczenia chleba. 
|
