patrycccja - 2010-05-23, 15:17 Temat postu: Patelnia grillowa, żeliwna - jaką polecacie? Ostatnio zaczęliśmy się rozglądać za patelniami grillowymi, ale od tego czytania i wywiadu w sklepach wcale nie jest mi łatwiej podjąć decyzję. Bardziej skłaniam się do patelni żeliwnej niż stalowej i fajnie gdyby miała odpinana rączkę (lub wytrzymała na wysokie temp. żeby można było do piekarnika wstawiać), chociaż to ostatnie to niekoniecznie. Jedno co wiem na 100%, to że nie chcę żadnego teflonu ani jego odmian, czyli corn-flonu ani innych takich. Jak mi powiedziała pani w sklepie powłoki tytanowe to też modyfikacja teflonu. Więc mimo że teściowa swoją patelnią tytanową zachwycona, to ja jednak się raczej nie skuszę. Są jeszcze powierzchnie ceramiczne (to chyba tylko obłędnie drogie naczynia Le Creuset), emaliowane, oksydowane (wypalane z olejem w b.wysokich temperaturach, żeby utworzyła się "węglowa" powłoka - np. hxxp://www.gastromix.pl/item.asp?itemStr=3189&itemCurrentId=8363]taka Szwedzka) no i "surowe" (czyli takie wykute czy tam odlane i nic więcej). Aktualnie najbardziej chyba skłaniam się właśnie do oksydowanej lub "surowej", ale takiej "polerowanej" czy coś, czyli gładkiej w dotyku, żeby zmniejszyć prawdopodobieństwo przywierania. A może to jedno i to samo? A wy jakie macie doświadczenia? Macie w ogóle takie patelnie? Mam nadzieję że tak i że coś mi doradzicie  Wszelkie uwagi mile widziane
Pat Lady_Bird - 2010-05-23, 15:26 hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=444&highlight=patelnia patrycccja - 2010-05-23, 17:46 Dzięki Lady_Bird, ale to nie to, o co mi chodziło. Zanim napisałam pytanie, to przeszukałam wegedzieciaka i widziałam już ten wątek. Mi chodzi wyłącznie o żeliwne patelnie grillowe. Najlepiej gdyby ktoś miał taka oksydowaną lub polerowaną i mógł z własnego doświadczenia powiedzieć jak się sprawdza. Wiem, że trzeba o nie odpowiednio dbać, ale jestem ciekawa czy sa jeszcze jakieś minusy. Lady_Bird - 2010-05-23, 19:21 Myslałam, że może znajdziesz cos w tamtym temacie, ale jak nie to pewnie ekspertki z wd pomogą
|
