adriane - 2010-07-03, 17:59 Temat postu: Briami BRIAMI czyli przepyszna, aromatyczna zapiekanka grecka: 3 średnie cukinie 3 duże ziemniaki 3-4 ząbki czosnku 4 średnie pomidory 10 dkg parmezanu pokrojonego w kostki (ja robię bez - wersja wegan) 1/3 szklanki oliwy z oliwek 3 łyżki wody świeże zioła: oregano, bazylia, mięta, pietruszka sól, pieprz spore żaroodporne naczynie 1 opakowanie tofu fety lub białego tofu dodać na końcu pieczenia Cukinię wraz ze skórką oraz obrane ziemniaki pokroić w 1/2 cm plastry. Pomidory obrać ze skórki i pokroić na ósemki. Czosnek pokroić w cieniutkie plasterki. Wszystkie warzywa i ser wymieszać w naczyniu żaroodpornym. Posypać ziołami, posolić, popieprzyć, posypać czosnkiem, polać wodą i oliwą. Wymieszać wszystko razem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 'C. Piec ok. 1 i 1/2 godziny aż warzywa się przyrumienią. Ważne: kilka razy zamieszać w czasie pieczenia. Pod koniec pieczenia posypać tofu pokrojonym w kostkę. Smacznego 
Przepis wzięłam z pewnego zamkniętego forum, choć krąży on po internecie jako przepis Bajaderki (nie wiem czy tej naszej Bajaderki). Przepis zmodyfikowałam lekko wedle swojego pomysłu. Zioła mogą być też suszone, ale oczywiście lepsze świeże. Danie jest przepyszne, właśnie u nas dochodzi w piekarniku i pachnie już niesamowicie 
rosa - 2010-07-03, 18:17 jutro robię, dzięki za inspirację
adriane - 2010-07-03, 18:49
Proszę bardzo
Dopisałam żeby mieszać ze 2-3 razy w czasie pieczenia, bo inaczej góra może się zbytnio przypiec, a dół będzie surowy. kofi - 2010-07-03, 18:59 Ładnie brzmi, muszę się wkrótce skusić.
ifinoe - 2010-07-04, 17:23 w mojej kuchni to częste danie w sezonie...jesteśmy w stanie wciągnąć każdą ilość 
dynia - 2010-07-04, 18:18 Właśnie jem jeno z pramezanem bez fety ,dałam za to czer.paprykę.Pycha
moony - 2010-07-06, 14:26 Robię na jutro. Mniam. rosa - 2010-07-06, 16:31 wczoraj było, w wersji wegan - pycha
diancia - 2012-01-09, 10:07 miałam cukinię na zbyciu to zrobiłam briami. Tylko że bez sera, bez pomidorów (ale z przecierem domowym-dodałam na ostatnie 5 minut), za to z papryką i czarnymi oliwkami. Czy to jeszcze ciągle briami?
Dodałam suszone: pietruszkę, miętę, cząber i bazylię i jestem zachwycona!  Tylko oliwy dla mnie dużo za dużo, następnym razem dodam ze 2-3 łyżki i pewnie styknie. Zapiekana rewelacyjna!
|
