rysia83 - 2010-07-24, 21:15 Temat postu: Kluseczki serowe w sosie pomidorowym Kluseczki serowe w sosie pomidorowym 50 dag chudego twarogu 1,2 kg pomidorów 3 - 4 cebule 2 jajka 5 łyżek mąki ziemniaczanej 2 łyżki masła roślinnego 2 łyżki tartej goudy 7 1 łyżka grysiku 1 łyżka mąki 1 pęczek świeżej bazylii 1 ząbek czosnku tarta gałka muszkatołowa słodka papryka grubo mielony pieprz do posypania sól, pieprz Sposób wykonania : Zagnie twaróg z jajkami, grysikiem i mąki ziemniaczanej , doprawić solą pieprzem, papryk i tartą gałką muszkatołową Dwiema łyżkami uformować z masy osiem klusek, włożyć ostrożnie do garnka z zagotowaną , lekko osoloną wodą. Przykryć garnek częściowo pokrywką , gotowa kluski 12-15 minut na bardzo małym ogniu, nie dopuszczając do silnego wrzenia wody. Obrać czosnek i cebulę Cebul, pokroić w drobną kostkę. Czosnek posieka lub przecisnąć przez praskę Naciąć poprzecznie pomidory, włożyć na chwilę do wrzątku, wyjąć, obrać ze skórki. Pokroić pomidory na kawałki. Zeszkli w garnku na łyżce tłuszczu czosnek i cebulę wrzucić pomidory zagotować. Zioła posiekać i wymieszać z sosem. Posypać danie utartym żółtym serem i grubo mielonym pieprzem. Oczywiście myślę że można ser biały zastyąpić tofu jak najbardziej, MI bardzo smakowały więc sie dzielę:) |
