poughkeepsie - 2010-07-28, 18:08 Temat postu: Dosza czyli indyjski naleśnik Przepis z książki "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" Szaciłłów 1/2 szklanki ryżu 1/2 szklanki czerwonej lub żółtej soczewicy 2 szklanki wody (wg mnie to za dużo i daję mniej) łyżka oleju roślinnego żółty ser, pomidory Ryż z soczewicą namaczamy na noc w jednym naczyniu. Woda zbierze się u góry, odlewamy praktycznie całą. Resztą miksujemy aż do otrzymania ciasta o konsystencji naleśnikowego. Dosze smażymy na rozgrzanej patelni cienko posmarowanej lub spryskanej olejem. To fajny film pokazujący jak najlepiej je smażyć hxxp://www.youtube.com/watch?v=jSqLteO1OK4&feature=related Po przełożeniu na drugą stronę obkładamy je serem i pomidorami, składamy na pół i smażymy aż ser się rozpuści. Podajemy z sosem, u mnie był to naturalny jogurt doprawiony tylko solą i pieprzem. Dosze robię też z nadzieniem ziemniaczanym - ziemniaczane puree doprawione kurkumą, garam masalą i czarnuszką. Więcej na moim blogu hxxp://zielenina.blogspot.com/2010/07/dosza-czyli-indyjski-nalesnik.html nieznajowa - 2010-07-28, 21:02 poughkeepsie, super, muszę spróbować! Ile naleśników wychodzi z takiej ilości składników? mimish - 2010-07-28, 21:10 Brzmi pysznie, jadlam wielokrotnie w Indiach ale tam pod nazwa dosa a nie dosza... poughkeepsie - 2010-07-29, 11:26 bo dosza to tłumaczenie na polski, pod taką nazwą występuje w polskich książkach kucharskich 
Nieznajoma, myślę, że spokojnie 4 albo i więcej. agninga - 2010-07-29, 11:32 przepisy na dosze, również z fasolki mung były już tutaj w innym wątku + dyskusję komu się w ogóle udało usmażyć 
o tutaj: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6534 mimish - 2010-07-29, 11:40 ach teraz rozumiem  te polskie tlumaczenia...
dzis sobie chyba takie dosy/dosze usmaze:) poughkeepsie - 2010-07-30, 12:21 phi, a myślałam, że taka oryginalna jestem To mnie doklejcie do tamtego wątku
agninga - 2010-07-30, 20:42 hehe - wszystko dlatego że te dosze takie dobre są
muszę wypróbować za to Twoje nadzienie ziemniaczane - ja podobne robię do alupatry, a to z przemytników niezbyt mi pasowało (strasznie syte to wszystko z serem) - dosza jest delikatna (jadłam ją nawet z dzemem  ) i ten ser jakoś mi się nie zgrywał.
Lily - 2010-08-24, 12:36 Uff, zrobiłam, udało się - a byłam przekonana, że nie ma szans Dodałam do ciasta trochę kurkumy i szczyptę mielonego kminku. Oto efekt hxxp://picasaweb.google.com/sylwia.fortuna/Food#5508938049740641458
Będę powtarzać
rosa - 2010-08-24, 12:48 Lily, wygląda bardzo apetycznie, przyłaczam się do pytań euri ja nawet nie próbowałąm, królowa patelni ze mnie żadna Lily - 2010-08-24, 12:57
Szczerze mówiąc gdy zobaczyłam to ciasto byłam prawie pewna katastrofy
kofi - 2010-08-24, 15:27 He, he, u nas też miały być dzisiaj, ale zapomniałam namoczyć ryż i zrobiłam co innego. Niestety nie było takie dobre, jak byłyby dosze. dynia - 2010-08-24, 15:30 Lily wygląda bardzo smakowicie ,też bym się chętnie na nią szarpnęła ale mam stracha,że się rozleci 
dżo - 2010-08-24, 20:11 Namoczyłam skladniki, jutro smażę
dżo - 2010-08-25, 12:38 Fantastyczne nalesniki! Żałuję, że tak długo przymierzałam się aby je zrobić bo są wyśmienite  .
Smażą sie bardzo dobrze, nawet lepiej niż tradycyjne. Czym na szybko mozna je nadziać? Planowałam farsz z buraczków wg przepisu AniD, ale nie ma go na forum. Malinetshka - 2010-08-25, 13:04
dżo, jest tu hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=1034#1034
dynia - 2010-08-25, 16:14 Wyszły mi juhuhuhuhuhu 
Nie moczyłam nocy całej zaledwie godzin parę i cudne mi wyszły smakowite i chrupiące 
dżo - 2010-08-26, 17:52 Nadziałam buraczkowym farszem AniD i Tymon się zajadał, mąż kręcił nosem więc zjadł z kap. pekińską i sosem czosnkowym .
maryczary - 2010-08-26, 20:10 świetny przepis - muszę tego spróbować koniecznie! Katioczka - 2010-08-26, 20:52
gdzie on, gdzie on??? dżo - 2010-08-26, 20:56 Katioczka, tu:
Malinetshka, dziękuję , ukrył się skrzętnie, a ze mnie marna wyszukiwarka (szukałam jako przepis Ani a nie margot).
Malinetshka - 2010-08-26, 21:18 dżo, proszę pamiętałam po prostu tamten wątek naleśnikowy, bo kiedyś kopiowałam przepisy i jakoś mi tak w głowie utkwiło
Z tym szukaniem to ciężko bywa jak się nie pamięta jakie słowa były w szukanym wątku użyte i w jakiej formie.. nasz język polski nie ułatwia sprawy
OT Wczoraj wklepuję w wyszukiwarkę "jak wychować malucha" i...nie ma tematu... wielce zdziwionam... no przecież był  wpisuję "c" zamiast "ć".. Nic z tego... Okazało się, że w temacie jest "jak wychoWYwać malucha" Tia..
Katioczka - 2010-08-26, 22:16 oj, ślepa ja. Dobrze, że jesteście
dziękuję, dosze popełnię, buraczkami nadzieję lilias - 2010-08-27, 12:32
a ile szukając jednej rzeczy człowiek się naczyta innych, he, he  niby zysk, ale rodzina się buntuje, że okupacja komputera zbyt długa i uciążliwa jest
[ Dodano: 2010-08-27, 13:32 ] sorry za OT
gemi - 2010-08-31, 13:37 zaskakujące, oryginalne w smaku, zajadaliśmy się dziś na obiad - według pomysłu dżo, czyli z buraczkami Ani D. Też wydawało mi się, że będzie katastrofa z tym ciastem. I miałam rację - wydawało mi się
Mimo użycia brązowego ryżu (nie miałam białego) i mieszanki soczewicowej (czerwona + zielona) smażyło się świetnie a smakowało jeszcze lepiej. Aha - posypałam świeżą natką xxl - 2010-08-31, 14:04 Jak długo powinno się smażyć dosze? Są proste i smaczne, jednak z każdym kęsem rosła niepewność, czy oby nie są jeszcze surowe i czy mi nie zaszkodzą. Nie zaszkodziły wprawdzie, ale wolałabym się upewnić. dynia - 2010-08-31, 14:29 To zależy jak grubo ciasta nalejesz.Im cieniej tym dosza jest smaczniejsza.Musi odstawać na krawędziach i być na tyle zwarta ,żeby można było ją sprawnie przerzucić na drugą stronę. Lily - 2010-08-31, 15:20 Ja dziś robiłam znowu, tym razem z brązowego ryżu - nie wiem, czy przez to, ale ciut gorzej się smażyły. Zrobiłam dziwne nadzienie z zielonej fasolki szparagowej, ziemniaków, przecieru pomidorowego i kminku. Kat... - 2010-09-01, 13:52 Zrobiłam. Jak zobaczyłam ciasto to byłam pewna, że jednak jemy kanapki ale się udały, i to na mojej patelni, wow
Ja robiłam z brązowego ryżu i być może za dużo wody odlałam bo ciasto nie było lepjące tylko jakby lepkie i nakładało się grubo. Ale i tak było pysznie. Świetny pomysł na szybkie śniadanie. Nafaszerowałam je rano duszonym bananem z rodzynkami i cynamonem a na obiad tłuczonymi ziemniakami z czarnuszką i curry. Idę namaczać kolejną porcję
gosia_w - 2010-09-01, 16:24 Kusicie koleżanki, zbiorę się i też zrobię w najbliższym czasie. neina - 2010-09-02, 20:15 Donosze, ze popelnilam dosze Specjalnie dla niej kupilam dzis wypasiona ceramiczna patelnie, bo moja telflonowa juz od dawna byla porysowana. Bylo pyszne - z nadzieniem ziemniaczanym i z salatka pomidorowa ze szczypiorkiem.
koko - 2010-09-03, 09:58 Słuchajcie, a jak reaguje blender na takie nieugotowane ziarna? Wszystko ok? Namaczają się do tego stopnia, że można je bez strachu miksować? magcha - 2010-09-03, 10:24 Nie wiem co robię źle ale mnie zawsze się rozpada...  Patelnie mam dobrą. Może trzeba więcej oleju? Nie smażę na suchej.
[ Dodano: 2010-09-03, 11:24 ]
U mnie ok. Są lekko wyczuwale kawałki - nie jest to gładka masa. magcha - 2010-09-03, 13:36
hmmm...Muszę to wypróbować. Resztki zeskrobane z patelni były świetne, ale mało reprezentacyjne
bronka - 2010-09-03, 13:48 euridice, co to za czary-mary z cebulą
coś dla Lily
Lily - 2010-09-03, 13:56
bronka - 2010-09-03, 13:58
hhhhhhhhhhhhhhmmmmmmm................ no właśnie lubię wszystko- dlatego mam nadwagę
pidzama - 2010-09-03, 14:03 ciasto już zmixowane i czekam na męża; patent z cebulą? spróbuję
priya - 2010-09-10, 19:43 Tyle razy już czytałam ten wątek, że w końcu postanowiłam zrobić tą doszę. Znalazłam przepis w "Kuchni Kryszny", wyciągnęłam średnią z tego co przeczytałam tam i tu  i w rezultacie jedliśmy dziś pyszny obiad. Nadziałam ją ziemniakami z masalą z kokosem i z natką pietruchy. Posmarowałam czatnejem kokosowym. Do tego surówka ze świeżych pomidorów. Pycha!
Tempeh-Starter - 2010-09-10, 19:54 no to miałaś dosę po tamilsku (z tamil nadu) gdzie kokosy we wszelkiej możliwej postaci są we wszystkim
priya - 2010-09-10, 19:56 No, w 'Kuchni Kryszny' napisali, ze to tradycyjny posiłek w pd.Indiach, podawany właśnie z pomidorami swieżymi
gemi - 2010-11-29, 14:37 ostatnio robiłam ciasto z namoczonej i zblendowanej czerwonej soczewicy oraz mąki ryżowej. Też wyszło doskonałe
śliwka - 2011-01-04, 19:58 Dziś na obiad była dosza z nadzieniem ziemniaczanym (ziemniaki, kurkuma, czerwona cebula, imbir, chilli, natka, kumin, garam masala, sok z cytryny). Bardzo dobre, chociaż mi brakowało czegoś kwaśnego do tego. Może za mało soku z cytryny dałam do nadzienia. hxxp://picasaweb.google.com/108069175256279193911/NaszeZareKo#5558396494616649874]Fotka doszy edysqa - 2011-01-04, 20:09 Zrobiłam dosze 2 razy, pierwsza była z fasoli mung a druga z soczewicy czerwonej z ryzem. Pierwsza smakowala mi bardziej, może tez za sprawą nadzienia
Ogólnie super jedzenie Chociaz miałam na początku trudności z rozsmarowaniem ciasta, do tej pory nie wiem czy przypadkiem za gestego nie zrobiłam.
Efekt możecie zobaczyć u mnie na blogu: hxxp://cobylonaobiad.blox.pl/2010/12/Dosza-dosa-czyli-indyjskie-nalesniki.html olgasza - 2011-01-11, 13:52 duma mnie rozpiera - po raz pierwszy dosza mi się nie rozwaliła,jea. Nie wiem, czy to za sprawą nowej patelni do naleśników, czy tajemniczego triku z cebulą, no ale cieszę się ogromnie. Robiłam z czerwonej soczewicy i ryżu. Na wierzch plaster żółtego sera (weganie niech odwrócą wzrok), cebulka i pomidor. Mniam. malva - 2011-07-02, 12:38 ja jutro zrobię doszę= bo dzis namaczam-ale mi żal ze dopeiro teraz trafiłam na przepis bronka - 2011-07-06, 11:14 Zrobiłam dziś rano. Bardzo smaczne danie. Wziełam kubek ryżu brązowego okrągłego, kubek czerwonej soczewicy i 2 kubki wody. Nic nie odlewałam. Dodałam jeszcze sól i curry. Patelnię nacierałam cebulą
Na obiad będzie z karmelizowanymi buraczkami. Przy smażeniu dzieciaki zjadły z dżemem czereśniowym ( brrrr). gosia_w - 2011-07-06, 12:49
o, robiłaś dżem czereśniowy? bronka - 2011-07-06, 12:50
w zeszłym roku Ostatni słoik dałam do opędzlowania
dżo - 2012-02-09, 18:08 Wczoraj zrobiłam wersję z kaszą gryczaną zamiast ryżu (wersja przemytnicza dla nielubianje kaszy gryczanej ). Dosze wyszły bardzo smaczne, dobrze się smażyły. maharetefka - 2012-02-15, 15:19 zrobilam, wyszly pyyyszne ! napchalam sie jak bak  . smazylam na suchej patelni, oliwe dodalam do ciasta. farsz zrobilam inny, mialam dzien czyszczenia lodowki z resztek. tak czy siak dosza dolacza do mojej top listy!
emaliia - 2012-02-18, 15:13 Wybitnie nam smakowała dosza z pomidorami, zrobiłam ją z sosem cury. Dlaczego tak późno odnalazłam tu ten przepis? Poprosze o wiecej przepisów na takie pyszne placki!!!! |
