wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Dania gorące - Kolorowe naleśniki Mala_Mi - 2010-08-11, 11:10 Temat postu: Kolorowe naleśniki Jakiś czas temu zrobiłam w kuchni mały eksperyment. Zamiast naleśników nadziewanych szpinakiem (na które co niektórzy kręcili nosem) zrobiłam zielone naleśniki, czyli ciasto naleśnikowe wymieszane ze szpinakiem i razem usmażone. Eksperyment przyjął się nadspodziewanie dobrze. Dzieci szaleją za zielonymi naleśnikami A dziś zrobiłam naleśniki buraczkowe o ślicznym ciemnoróżowym kolorze. Wchodzą tak samo dobrze - dzieci niemal biją się o każdego nowo usmażonego naleśnika, chociaż wcześniej zjadły normalne śniadanie (czyli jaglankę z owocami). Proporcje są mniej więcej takie: Ciasto naleśnikowe: -litr wody -dwa jajka (ja naleśniki zawsze robię z jajkami, ale być może da się bez) -mąka, ok. 1/2 kg - robiłam z orkiszowej w proporcjach 1/3 razowej, 2/3 jasnej (chlebowej) Część szpinakowa albo buraczkowa: -dużo cebuli i czosnku - wszystko podduszone na oliwie -1/2 kg szpinaku (robiłam z mrożonki mimo wszelkich zaleceń ) albo tyle samo ugotowanych w łupinkach i obranych buraków -sól i pieprz Robimy ciasto naleśnikowe i osobno część szpinakową (albo buraczkową). Czyli cebulę, czosnek i szpinak (albo buraczki) miksujemy na gładką masę z przyprawami. Potem mieszamy jedno z drugim i smażymy śliczne zielone albo różowe naleśniki. Smacznego Na razie nie wymyśliłam nic innego, ale korci mnie poeksperymentowanie z innymi warzywami/kolorami . Pomarańczowe naleśniki z marchewką , może papryka? daria - 2010-08-11, 11:13 Mala_Mi, super, też będę takie robić, bo Nata uwielbia naleśniki! i najlepiej bez niczego.. do tej pory robiłam z natką i siemie wrzucałam do środka.. też były lekko zielone dzięki za przepis! ag - 2010-08-11, 11:26 a co dajesz jako farsz do środka? Brzmi apetycznie, na pewno następnym razem spróbuję zrobić kolorowe. Na razie szpinak sprawdził mi się jako dodatek do kopytek (nie miksuję tylko kroję liście) i placków ziemniaczanych. dynia - 2010-08-11, 11:26 Bardzo smaczny pomysł W Hiszpanii bardzo popularna jest tortilla ze szpinakiem i orzeszkami pinii,trochę jak naleśniki tylko dużo grubsza i krojona w trójkąty jak ciasto.Szalejemy za nią Mala_Mi - 2010-08-11, 11:38 ag napisał/a: a co dajesz jako farsz do środka? No właśnie nic nie daję, dzięki czemu dzieci mogą jeść naleśniki tak, jak lubią, czyli same, a ja mam poczucie, że jedzą w zasadzie pełnowartościowy posiłek (bo z warzywami, których wcale nie jest tu mało), do tego np. ogórki kiszone, pomidory. Pasowałby do tego jakiś biały sos, ale jeszcze nie wymyśliłam z czego można by go zrobić, żeby było zdrowo, bez nabiału i na szybko. bronka - 2010-08-11, 11:48 Ale super! Jutro zrobię na obiad. Moi zawsze jedzą same, bez farszu, więc super pomysł na przemycenie Mala_Mi - 2010-08-11, 12:27 Cytat: Pasowałby do tego jakiś biały sos Do szpinakowych czosnkowy, a do buraczkowych chrzanowy, takie luźne myśli podczas smażenia mnie naszły . daria - 2010-08-11, 12:32 Mala_Mi napisał/a: Do szpinakowych czosnkowy i dokładnie tak dziś zrobię, tyle, że ja robię czosnek, jogurt, pietruszka zielona, trochę pieprzu gosia_w - 2010-08-11, 16:13 fajne, ja też zrobię. Ciekawam, co moje dziecko na to bronka - 2010-08-11, 16:16 gosia_w napisał/a: fajne, ja też zrobię. Ciekawam, co moje dziecko na to a co może powiedzieć taka śliczna dziewczynka na różowe naleśniki? gosia_w - 2010-08-11, 16:19 jej ulubiony kolor to żółty, więc daję kurkumę. Też zdrowo, tylko warzyw brak. dżo - 2010-08-12, 21:31 Mala_Mi napisał/a: Pomarańczowe naleśniki z marchewką Albo dynią . Mala_Mi, świetny pomysł. Podobnie robie omlety (ale nie w wersji buraczkowej), naleśniki wypróbuję na pewno . dynia napisał/a: W Hiszpanii bardzo popularna jest tortilla ze szpinakiem i orzeszkami pinii,trochę jak naleśniki tylko dużo grubsza i krojona w trójkąty jak ciasto.Szalejemy za nią dynia, przepis, przepis dynia - 2010-08-12, 22:03 Mam nadzieję,że nie zaśmiecę wątku Tortilla ze szpinakiem * ziemniaki * szpinak * cebula * ząbek czosnku * 2 łyżki oleju * jajka ok 8 szt * sól, pieprz *orzeszki piniowe,rodzynki Ziemniaki ze skórką umyc i gotowac ok 20 min w osolonym wrzątku. Szpinak opłukac i zblanszowac. Ziemniaki obrać i pokroic na plastry. Cebulę i czosnek obrac. Cebulę pokroic w kostkę, czosnek posiekac, zeszklić na podgrzanym oleju.Dodac szpinak,ziemniaki i wszystko razem poddusic,przyprawic solą pieprzem. Przestudzic. Jajka roztrzepać w misce. Zawartośc patelni przełożyc do miski z jajkami, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Masę ziemniaczaną wlać do formy wyłożonej folią aluminiową. Piec 15 minut w temperaturze 180°C. Podajemy posypane orzeszkami pinii i rodzynkami. P.S Jak czasu braknie i trzeba zmontowac szybki posiłek robimy tak tyle ,że bez ziemniaków wtedy jest taki klasyczny szpinakowy omlet,też wyborny dżo - 2010-08-12, 22:05 dynia, mersi gemi - 2010-08-25, 21:41 Mala_Mi, a może taki sos gosi_w, uprzednio zapieczony? hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=7695]STĄD Cytat: sos: kostka tofu naturalnego mleko zbożowe (użyłam owsiano-kokosowego) 1 łyżka oliwy zioła prowansalskie sól można dodać odpowiednio czosnku lub chrzanu. Dla mnie pyszny Zapiszę sobie recepturę na te naleśniczki i kto wie - może poeksperymentuję z innymi warzywami nieznajowa - 2010-09-27, 10:32 ja robiłam kiedyś naleśniki z pomidorami (pomidory dodawalam do ciasta). Tez super

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group