gitka - 2010-08-23, 21:42 Temat postu: Prawdziwe kakao i czekolada Hej, ja znalazłam niedawno fajny sklep internetowy i pomyślałam, że napiszę o nim na forum bo chcę żeby sklepiki z takimi fajnymi produktami się rozwijały. Ten akurat oferuje produkty z surowego, nieprażonego i praktycznie nieprzetworzonego kakao, i parę innych fajnych produktów z Ameryki Płd. Z takiego kakao można zrobić pyszną i zdrową czekoladę np. taką bez cukru, i na pewno bez sztucznych dodatków, których pełno w sklepowych łakociach. Ja kupiłam m. in. ziarna kakao na słodko, są PRZEPYSZNE, mają intensywny, bardzo kakaowy smak, coś innego, naprawdę świetny smak. Sklepik ma adres: surovital.pl. Ja jutro będę próbować robić własną czekoladę, spróbuję zrobić ją bez cukru, na ksylitolu, tylko nie wiem czy mogę go dodać na ciepło? Nie wiem czy mi wyjdzie, ale pogryzając ziarnka kakao i czując ich smak mam wielką ochotę!  A może ktoś z tu obecnych robił już własną czekoladę?
mono-no-aware - 2010-08-26, 13:04 A kakao mają odtłuszczone, czy nie? Lily - 2010-08-26, 14:26
gitka - 2010-08-26, 21:56 Jeśli jest surowe i nieprzetworzone to nie sądze by było odtluszczone, ale bez przesady aż tyle tłuszczu tam nie ma, ja się tym nie przejmuję w końcu nie jem czekolady czy nie piję kakao na kilogramy/litry, kakao dodaję 1-2 łyżeczki, więc trudno o tego przytyć. Grunt że jest zdrowe i wartościowe, to kakao ma na pewno więcej składników odżywczych niż to odtłuszczone i prażone. Czekoladę zrobiłam na maśle kakaowym (tez ma ten super intensywny kakaowy zapach) i dodałam ksylitolu, wyszła intensywna, jakby deserowa, pyszna. Można też spróbować zrobić mleczną dodając mleko w proszku. Lily - 2010-08-26, 21:58 gitka, myślę, że raczej chodzi o to, żeby nie było odtłuszczone, bo takie to można dostać wszędzie, a nieodtłuszczone jest słabo dostępne. To z wymienionego sklepu (sproszkowane) ma bardzo mało tłuszczu, więc raczej jest odtłuszczone. gitka - 2010-08-27, 18:36 Lily - no tak, ale jak to właściwie sprawdzić? Widziałam kiedyś w sklepiku kakao nisko odtłuszcone i wysoko odtłuszczone. Można zajrzeć na opakowanie jaką mają zawartość tłuszczu. W każdym razie myślę że jeśli jest nieprzetworzone to i tak chyba najlepsze kakao na rynku, albo jedno z najlepszych. To naprawdę czuć po smaku i aromacie, kto nie próbował ten nie uwierzy. Dziś jak robiłam czekoladę to w domu pachniało niesamowicie... Lily, a Ty też robisz może jakieś smakołyki z tego kakao? Jeśli tak to napisz co Ci się udało zrobić. mono-no-aware - 2010-08-27, 20:42 gitka ja póki co pijamy kakao Van Houten. Woda + kakao - rewelacyjny smak. Jak będę miała kiedyś okazuję to zakupie to co polecasz, to porównam. No i oczywiście, chodziło mi o kakao nieodtłuszczone. Im mniej "wycisną" z tego kakao tym lepiej dla nas  .
Bionin - 2010-10-27, 16:23 hxxp://www.manufakturaczekolady.pl/www/ Kupilem tabliczke w sklepie w Poznaniu 10zl na 50g ale produkt wart swej ceny. na opakowaniu znalazlem date produkcji (chyba 25 sierpien 2010) i date "najlepiej spozyc do" i chyba to byl listopad czy grudzien, w kazym razie 2010r I jeszcze taka czekoladka w sieci Selgros jest sprzedawana za 6,70 brutto: hxxp://www.eko-zdrowie.pl/p/103/194463/czekolada-gorzka-72-kakao-bio-czekolady-lakocie-zywnosc-ekologiczna-i-naturalna.html agazima - 2010-10-31, 19:51 te produkty z surovitala sa takie pyszne najlepsze sa kawalki czekolady slodzone cukrem palmowym i jagody incan w czekoladzie, palce lizac Bionin - 2010-10-31, 19:55 Jak powstaje czekolada ekologiczna? hxxp://www.biokurier.pl/component/content/article/37-gowny/280-jak-powstaje-ekologiczna-czekolada alcia - 2010-10-31, 20:36
o tak..
Alispo - 2010-10-31, 21:15 tak,tak,pychota 
tylko nie podoba mi sie ten pylek kwiatowy w tych owocach roznych,moglyby te produkty byc weganskie w pelni,w koncu target to w duzej mierze weganie;) |
