Tempeh-Starter - 2010-09-13, 13:04 Temat postu: Tempeh Starter ZESTAW 
 hxxp://www.tempehservice.com/?pl_tempeh-starter-zestaw,74]Tempeh Starter ZESTAW
no więc ta: ZESTAW na 1kg Tempehu zawiera 600g łuskanej soi, 5g startera i 2 odpowiednio dziurkowane torebki strunowe, ZESTAW na 2kg Tempehu zawiera 1200g łuskanej soi, 10g startera i 4 dziurkowane torebki strunowe wyliczając cenę bawiłem się też w inne wyliczenia i wyszło mi co następuje koszt 200g Tempehu robionego w domu to trzy złote (3,95 po uwzględnieniu wysyłki) taniej moim zdaniem się nie da 
- całą porcję soi namoczyć na noc - ugotować z odrobiną octu (45min) - odcedzić, odparować, wystudzić - dodać starter, dokładnie wymieszać - rozłożyć po równo do załączonych torebek zamknąć je i lekko uklepać dłonią - zostawić w cieple (28-35'C) na 24-30h no i świeży Tempeh gotowy xy - 2010-11-03, 20:33 mam 2 pytania : - doczytalam ze mozna tym robic nie tylko soje ale tez inne ziarna, czy procedura jest taa sama? jakbym chciala np z fasolki albo groszku? soja mi akurat szkodzi. -oraz czy beda dostepne startery na 0,5 kg bo 1 to dla mnei stanowczo za duzo:)) Tempeh-Starter - 2010-11-03, 21:03 soja fermentowa za pomocą grzybka tempehowego nie powinna Ci szkodzić - to właśnie na tym polega cała akcja z tempehem grzybek zmienia własności soi
no chyba że masz na soję alergię, wtedy oczywiście nie polecam nie próbowałem ale można robić tempeh z orzeszków ziemnych z fasoli czy grochu niestety nie i fasola i groch po wyłuskaniu i ugotowaniu zamienią się w paćkę nie przewiduję mniejszych zestawów / starterów ale... wyhodowany tempeh idealnie nadaje się do zamrożenia na później xy - 2010-11-04, 01:01 a ile wytrzymuje w zamrazarce? tudziez, ponoc mozna to ususzyc, pytanie jak:) Tempeh-Starter - 2010-11-04, 22:26 w zamrażarce (-21'C) 6 miesięcy ususzyć można jak zresztą większość produktów żywnościowych (tak jak np. grzyby krojąc w cienkie plasterki i umieszczając w suszarce) tylko co potem nie wiem 
wiem natomiast że można robić z Tempehu chipsy czyli też cienkie plasterki przesmażyć "na skwarkę" wtedy trwałość znacznie się przedłuża przy czym tak przygotowany Tempeh może służyć głownie jako przekąska |
