margot - 2010-09-27, 16:29 Temat postu: Pikle z pomidorami Pikle z pomidorami Pomidory świeże -1kg Olej słonecznikowy-10 łyżek(ja dałam 7 ,a chyba 5 byłoby jeszcze lepiej) Olej sezamowy- 2łyżecki Chili -1/4 łyżeczki Asofetida- 1/4 łyżeczki Imbir świezy-1,5 łyżki Hot madras curry ( ja dałam inne –Sri Lanka curry)-1 łyżeczka Sól-1/ 2 łyżeczki 1.Pomidory( u mnie limby) umyj i pokrój w kostkę ok. 1x1cm 2 Rozłożyć równomiernie na blasze( ja wyłożyłam papierem do pieczenia) i susz w temperaturze 100 stopni C przez 6 godzin 3 Imbir obierz i zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami 4 Na patelni lub woku rozgrzej olej słonecznikowy , dodaj chili oraz asofetidę i smaż parę sekund ,aż się zmieni kolor na lekko brązowy 5 Następnie dodaj curry i starty imbir, a po chwali pomidory, olej sezamowy oraz sól. Wszystkie składniki wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę czy dwie -Połowę zjedliśmy smakując czy dobre ( a dobre ), a połowę zawekowałam w mały słoiczku na jakieś ekstra okazje - ja przy okazji nasuszyłam sobie pomidorów do zalania oliwą Katioczka - 2010-09-27, 17:00 wygląda na smaczne a z czym to jeść? dynia - 2010-09-27, 17:50
Z tostami,chlebkiem pita,grzankami czosnkowymi jako dodatek do różnych sosów etc. Albo samo wyjadane wprost ze słoja 
margot - 2010-09-27, 18:02
dokładnie , świetne jest prosto z słoiczka tzn u mnie nawet z garnka 
gosia_w - 2010-09-27, 20:00 margot, mi też ten przepis wpadł w oko  . Tylko 6 godzin trochę mnie odstrasza. Ale może pójdę jutro po pomidory.
Agnieszka - 2010-09-28, 00:10 margot podsyła mi różne przepisy, trefnego nigdy nie miałam. gosia_w - 2010-09-28, 19:34 margot, a dawałaś pomidory ze środkiem? Mi wyszło bardzo mokre. Ledwo odkleiłam od papieru. Obrałam ze skórki - może to dlatego. Niestety, do pikli nie doszłam, ponieważ stwierdziłam brak oleju sezamowego (a z książki wnioskuję, że to b. ważny element) więc zjadłam połowę pomidorów, a resztę wrzuciłam do słoiczka. Pyszne były 
margot - 2010-09-28, 20:56 Agnieszko , nawet nie wiesz jaką miła niespodziankę zrobiłaś tym stwierdzeniem 
Gosia , ja z skórką suszyłam i z pestkami , nie ususzyły się na wiór ,ale były dość suche p.s dziś zrobiłam kasze gryczaną na soku z pomidorów , pyszne , zaraz wpiszę W przepisie braku ilości masła lub oleju ,ale na @ Piotr wysłał -no chwaliłam się piklami i napisałam ,że mam zamiar zrobić kaszę 
|
