gemi - 2010-09-30, 06:28 Temat postu: "żelazne" kotleciki jako ciężarówka dbam o żelazo w posiłkach, ale też nie chę rezygnować z pyszności. Stworzyłam więc kotleciki 2w1  W dodatku według pięciu przemian, co dla mnie ma ogromne znaczenie.
O: kasza gryczana - niepełna szklanka, listek laurowy lub szczypta lubczyku, wrzątek (ok 2 szklanek) Z: soczewica - niepełna szklanka, kminek M: jedna spora cebula i 3 ząbki czosnku (podsmażone) + zestaw ostrych przypraw (ja dałam pieprz cayenne, gałkę muszkatołową i mielony imbir) W: sól D: natka pietruszki O: kurkuma, szczypta pokrzywy (majeranek - dodaję w zimne dni) Z: 1/2 szklanki mielonych pestek z dyni, mąka kukurydziana (ew. ziemniaczana) do wyregulowania konsystencji Do garnka wlewam wrzątek, daję listek lub lubczyk i wsypuję opłukaną kaszę gryczaną, po chwili dorzucam umytą (lub namoczoną) soczewicę i kminek. Gotuję do miękkości (ok.20 min), zostawiam jeszcze chwilkę pod pokrywką. W tym czasie siekam cebulę i czosnek, smażę na łyżce oliwy i dodaję do kaszy z soczewicą, dosypuję ostrych przypraw, solę, dorzucam natkę i blenduję na jednolitą masę (można też przepuścić przez jakąś inną maszynerię). Dosypuję kurkumę i pokrzywę (+ew. majeranek) oraz pestki z dyni. Po wymieszaniu sprawdzam konsystencję. Jeśli jest za mało "kotletowa" dosypuję mąki kukurydzianej i formuję kotlety. Można je piec w piekarniku, ale też swietnie nadają sie na patelnię, na której smażę dosłownie na łyżce oleju (składniki są przeciez ugotowane) i bez panierki. Gotowe
Nam smakują z kaszą jęczmienną, lub ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty (lub też z warzywami na parze polanymi olejem lnianym lub dyniowym) Jak się dorobię aparatu, to wrzucę fotkę. Jeśli ktoś zechce mnie wyręczyć, będę wdzięczna 
moony - 2010-09-30, 17:30 Mniam, mniam. neina - 2010-10-01, 18:49 Brzmi apetycznie, moze jutro sie przejde do polskiego sklepu po kasze, moze byc palona? zina - 2010-10-01, 19:09 Pyszne kotleciki mieliśmy dziś na kolacje
gemi, dziękuję za ten przepis
neina, ja robiłam dziś z palonej bo innej nie miałam i wyszły super
gemi - 2010-10-01, 21:02 neina, ja robiłam z palonej i zajadaliśmy z apetytem. Aisha, zina, Cieszę się (nawet bardzo), że Wam tak smakują moje eksperymenty
gemi - 2010-10-02, 12:05
iris - 2010-10-14, 07:45 gemi pycha! a myślałam, że nie lubię kaszy gryczanej
gemi - 2010-10-16, 11:59 iris, mój mąż kiedyś też tak myślał  a teraz prosi o te kotlety mniej więcej co 2 tygodnie
mossi - 2010-10-16, 12:31 dobra... ja sie nie znam... o co chodzi z tymi literkami O W M Z D? 
Malinetshka - 2010-10-16, 14:15
to przemiany z PIĘCIU PRZEMIAN: O - ogień W - woda M - metal Z - ziemia D - drzewo
mossi - 2010-10-16, 19:29 Malinetshka dziękuję! sachmed - 2010-10-17, 08:29 dziś będą na obiadek:) dziękuje za inspiracje:) karusia - 2011-01-05, 13:13 uwielbiam ten przepis bardziej mi podchodzą z palonej
sunny - 2011-07-28, 13:10 Robię je dziś, zobaczymy, co z tego wyniknie  Jaką dawałyście soczewicę? Ja ugotowałam resztkę zielonej.
|
