dżo - 2010-11-09, 21:39 Temat postu: Baklawa z papieru ryżowego Baklawa z papieru ryżowego: 10 szt papieru ryżowego 1 szkl.orzechów włoskich 4 łyżki sklarowanego masła 2 łyżki cynamonu 7 łyzek cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu 5 łyżek wody Zrobilam z nerkowców, zamiast cukru dałam 3 łyżki miodu, następnym razem dam 2 bo wyszła za słodka. Bardzo mi smakuje, polecam 
dynia - 2010-11-09, 21:41 Kochana napisz jeszcze jak poczynić bo ja przemytników posiałam gdzieś.... kasienka - 2010-11-09, 21:47 Ale co się z tym wszystkim robi? Jadłam kiedyś nakłada w greckiej knajpie i była przepyszna... gosia_w - 2010-11-09, 21:53 jeszcze nigdy nic nie robiłam z papieru ryżowego. Czy kupuje się go, czy robi? Jeżeli kupuje, to czy jest taki z mąki pełnoziarnistej, czy tylko z białej? Jednorazowo z białej nie zaszkodzi  , ale może mi posmakuje i będę chciała częściej używać
dżo - 2010-11-09, 21:57 No tak  , wybaczcie, już pisze:
Zamiast masla dałam 3 łyżki zimnotłoczonego oleju słonecznikowego. Olej delikatnie rozgrzalam, dodałam zmielone orzechy, miód, przyprawy, wodę i intensywnie mieszałam az masa będzie jednolita (maały ogień aby nie przypalić) i zacznie gęstnieć. Papier ryżowy moczyć tak jak do sajgonek, czyli pojedyńczo na talerzu z wodą. Układać warstwami: papier - masa (cieniutko), papier - masa itd. Dość ciężko się rozsmarowuje. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st, przez 20 minut. Wystudzić, pokroić w trójkąty  .
kofi - 2010-11-09, 21:58 Nie miałam odwagi jej zrobić, ale jak rekomendujesz, to muszę popełnić.
dżo - 2010-11-09, 22:00 gosia_w, papir ryżowy jst ogolnie dostępny w kazdym supermarkecie. Nie wiem z jakiego jest ryżu, nie piszą tego na opakowaniu, a mi trudno stwierdzić po wyglądzie
dżo - 2010-11-09, 22:03 kofi, przymierzalam się do niej od kilku miesięcy, jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, trzeba tylko uważać aby nie przypalić spodu (moj się za mocno podpiekł i zeskrobywałam węgielek). kasienka - 2010-11-09, 22:34 mniam
ag - 2010-11-10, 08:37 hm, ciekawe - baklawa to też moje marzenia, mialam zamiar zrobic kiedys z ciasta philo, ale z papierem ryżowym też wypróbuję zojka3 - 2010-11-10, 10:32 Brzmi przepysznie! Znowu w biodra pójdzie
kofi - 2010-11-10, 11:55 Mnie z lekka stresuje to smarowanie na mokrym papierze ryżowym. rosa - 2010-11-10, 16:39 była PRZEPYSZNA, zjadłabym całą (i nie widzę nic na biodrach) zojka3 - 2010-11-10, 16:42
Supcio, to robię od razu podwójną porcję
gosia_w - 2010-11-10, 19:35 Tak jak u rosy, pojechałam dzisiaj po papier ryżowy
kofi - 2010-11-10, 19:43 Masochistycznie kontynuując wątek - coś w rodzaju wafelka ma wyjść? (mam papier ryżowy w szafce, ale ten mały) dżo - 2010-11-10, 21:30 kofi, można to nazwać niechrupiącym wafelkiem 
kofi - 2010-11-10, 22:03
Oooojeej, to musi być rzeczywiście super.
frjals - 2011-01-14, 15:54 Hm, ten papier który ja kupuję (uwielbiam papier ryżowy  ) jest słony. Czy tak ma być? Nie psuje to smaku? Swoją drogą zawsze chciałam dostać taki bez soli żeby użyć do czegoś słodkiego ale chyba nie ma 
dżo - 2011-01-14, 17:55 frjals, nie wiem jaki był mój papier ryżowy, nie sprawdzałam składu. frjals - 2011-01-15, 16:56 Ale nie było czuć soli? Ja to lubię jeść taki namoczony ( ) , więc czuję, że niektóre są mocno słone.
dżo - 2011-01-15, 18:13 Nie było czuć. Baklawa jest dość słodka, byc może ta słodkość zabiła słoność
mamka_klamka - 2011-02-25, 14:00 Pyszna wyszła, ale nastęonym razem posłodzę daktylami. Myślę, że będzie jeszcze lepsza
ag - 2011-03-09, 20:41 zrobiłam, wyszła pyszna. Dzięki za przepis! Maliboo7 - 2011-05-17, 20:58 A ja jutro zamierzam wypróbować z orzechami i nutellą z cieciorki hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=424662#424662 Mmmmm... [ Dodano: 2011-06-16, 15:16 ] Już po raz któryś zajadam coś takiego tylko że robię tak: Namoczony papier ryżowy smaruję nutellą z cieciorki (wersja bez soli, bo papier słony), czasami jeszcze skrapiam tahini i posypuję zmielonymi orzechami. I teraz albo kładę na wierzch drugi papier i kroję jak tort, albo zawijam w ten jeden i kroję jak sushi
|
