excelencja - 2010-11-30, 09:44 Temat postu: kotlety by exce z kaszami ciecierzycą i soczewicą Ciąglę experymentuję z kotletami, raz wychodzą lepsze, raz gorsze - oto wczorajsze bo fajne wyszły 
Składniki: 1) 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy 2) pół szkl ugotowanej soczewicy czerwonej 3) szklanka ugotowanej kaszy gryczanej 4) 3/4 szkl ugotowanej jaglanki 5) średnia cebula 6) 2 ząbki czosnku 7) masala jakaś (może być curry zamiast), bazylia, papryka ostra, pieprz, sól.  trochę oleju lnianego
1/3 szkl zmielonego siemienia, dowolne zmielone pestki
9) 1.3 szklanki mąki jaglanej. Ciecierzycę gotuję i pod koniec wrzucam soczewicę (w ramach nie brudzenia garnka) - kasze gotuję razem. Strączki wrzucam do blendera i bzyyyyt. Cebulę i czosnek siekam i szklę na patelni z przyprawami. Wszystkie składniki mieszam, dorzucam zmielonej jaglanki trochę, żeby konsystencja była odpowiednia, obtaczam w mące razowej z ziołami, formuję kotleciki i na patelnię. Ważne, żeby kasze dobrze odsączyć przed wymieszaniem. |
