majaja - 2007-08-12, 15:18 Temat postu: m±ka żytnia Przy okazji generalnego sprz±tania kuchni przed truciem znalezione zostało ponad kilogram m±ki razowej żytniej, tej grubszej. Razowiec na bananach raczej odpada bo nam się przejadł. Co można zrobic z takiej ilo¶ci m±ki? Lily - 2007-08-12, 15:37 Upiec chleb 
majaja - 2007-08-12, 17:08 Nigdy nie piekłam, więc nie umiem. Lily - 2007-08-12, 20:32 W dziale kuchennym s± przepisy
DagaM - 2007-08-12, 22:03 a może jakie¶ ciasteczka...tylko połowę m±ki najlepiej zamień na kukurydzian±, bo ciastka będ± strasznie ciężkie do jedzenia. A chleba skoro nigdy nie piekła¶, to ja bym nie ryzykowała pocz±tków chlebowych z m±k± żytni± (jest zbyt oporna). majaja - 2007-08-13, 21:01 Rany ciasteczek też nie umiem, bułeczki parę razy piekłam, drożdżowe, ale straszny beton mi ostatnio wyszedł. Lily - 2007-08-13, 21:23 Porcja na 14 bułeczek: * 300 g m±ki pszennej * 200 g pełnoziarnistej m±ki żytniej * 30 g drożdży * 1 łyżka syropu lub miodu * 1 łyżeczka morskiej soli * 1/4 litra letniej wody Sposób przygotowania: Do miski wsypać m±kę i zrobić w niej zagłębienie. Drożdże wymieszać z syropem lub miodem i stopniowo dodawać 1/4 I letniej wody. Zaczyn wlać do zagłębienia w m±ce, oprószyć m±k± i odstawić do wyro¶nięcia. Dodać sól i wyrabiać ciasto dopóki nie zacznie odchodzić od brzegów miski. Odstawić do wyro¶nięcia. Ciasto podzielić na 2 czę¶ci, uformować wałeczki i pokroić na jednakowej wielko¶ci kawałki. Uformowane z nich kuleczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstawić do wyro¶nięcia, tak aby dwukrotnie zwiększyły sw± objęto¶ć. Bułki naci±ć lekko przez ¶rodek ostrym nożem. Piec w gor±cym piekarniku na jasnozłoty kolor. Taki przepis znalazłam... Malinetshka - 2007-08-13, 23:50 hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=119]TU jest przepis AniD na pyszne ciasto z m±ki żytniej. Wypróbowałam, polecam
majaja - 2007-08-14, 18:47 Skoro wypróbowała¶ to spróbuję . Jak widać AniD. to jaki¶ pomnik by tak
|
