wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Zupy - mistrzowski barszcz na VEGILIĘ Tempeh-Starter - 2010-12-13, 21:25 Temat postu: mistrzowski barszcz na VEGILIĘ wielki gar małe, jędrne buraki 1/2kg / osobę czosnek - 1/2 ząbka na osobę woda spod suszonych grzybów 1/4 szklanki na osobę świeży sok z cytryny sól kamienna olej pieprz buraki obrać i utrzeć w robocie na grubej tarce masę posolić, dodać pokrojony czosnek zalać zimną wodą by ledwo zakryła wiórki podgrzewać na wolnym ogniu unikając zagotowania 1-1,5h gdy zacznie stygnąć porcja po porcji odcisnąć wiórki w prasce do pure powstanie "sok" gęsty i słodki jak krew rozcieńczyć wywarem spod grzybów doprawić pieprzem, dodać kilka łyżek oliwy podgrzać - nie gotować na koniec dla koloru i smaku doprawić sporą ilością soku z cytryny do klasycznych uszek z suszonymi grzybami śliwka - 2010-12-13, 23:06 Dziękuję, nie muszę już nigdzie szukać przepisu. A zamierzam zrobić taki barszczyk do picia na Wigilię, do pierogów z kapustą i grzybami. Nie mam praski do pure, ale coś wymyślę. rosa - 2010-12-14, 09:54 też nie mam praski (do czosnku ino, ale to przesada ) dzięki za przepis, wykorzystam, bo nie umiem dobrego barszczu zrobić Lily - 2010-12-14, 09:57 Haha, ja miałam napisać, że nie mam tych urządzeń, o których mowa w przepisie, ale coś pokombinuję, bo mi się podoba, a nie umiem zrobić dobrego, aromatycznego barszczu priya - 2010-12-14, 10:09 A ja miałam anpisać dokłądnie to, co Lily kofi - 2010-12-14, 11:03 Nie jestem wprawdzie autorem przepisu, ale sądzę, że zamiast przez praskę można spróbować wycisnąć przez sito. BTW ja mam praskę akurat, kupiłam bo nie mam maszynki do mięsa a w mikserze się nie da ziemniaków porządnie zmielić. Lily - 2010-12-14, 13:52 kofi napisał/a: a w mikserze się nie da ziemniaków porządnie zmielić. Hmm, ja używam do tego celu widelca Ale z burakami nie przejdzie rosa - 2010-12-14, 13:54 ja załatwiłam blender miksując ziemniaki spalił się tak, że nie umieli naprawić, na szczęście był na gwarancji i oddali kasę ale nie przyznałam się że miksowałam ziemniaczki Tempeh-Starter - 2010-12-14, 14:06 można na tarce ręcznej (paluchy będą brązowe tylko 2 -3 dni ) Wyciskać wiórki jak nie w prasce to przez gazę (złożoną kilka razy a potem skręcając jak do wyżymania) tylko to mordęga a kuchnia będzie potem jak z horroru, cała obryzgana Lily - 2010-12-14, 14:07 Tempeh-Starter napisał/a: można na tarce ręcznej (paluchy będą brązowe tylko 2 -3 dni ) Mam patent - pasta do zębów I drugi - zetrzeć surowe ziemniaki kofi - 2010-12-14, 14:09 Lily napisał/a: Tempeh-Starter napisał/a: można na tarce ręcznej (paluchy będą brązowe tylko 2 -3 dni ) Mam patent - pasta do zębów I drugi - zetrzeć surowe ziemniaki A ja mam inny patent - rękawiczki gumowe.

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group