Yzma - 2011-01-25, 20:03 Temat postu: Chili con soya :) Chciałam na spróbowanie a wyszła mi porcja chyba na tydzień 
2 puszki kukurydzy puszka groszku puszka czerwonej fasoli 1 duża cebula 5 kotletów sojowych 11 oliwek zielonych przecier pomidorowy w kartoniku (taki gdzie 99% pomidorów jest  )
przyprawa do chili + curry cebule przysmażamy (u mnie łyżka oleju i dużo wody więc to było bardziej duszenie) dodajemy namoczone i pokrojone w kostkę kotlety. Posypujemy przyprawami i dusimy chwilę. Potem dodajemy kukurydzę, groszek i fasolę. Wszystko mieszamy i dajemy trochę przejść. Potem dorzucamy pokrojone oliwki i na końcu pomidory. Mieszamy, zostawiamy na jakieś 10minut na ogniu i gotowe
Nie wiem ile kto je ale tak jak mówię - mnie wyszła porcja na tydzień 
priya - 2011-01-25, 20:17 No, z takiej ilości kuku, groszku i fasoli to się nie dziwię  Fajne, tylko coś z nazwą bym pokombinowała, bo to 'carne' kłuje w oczy
Yzma - 2011-01-25, 20:18 vegalne? 
edit: zmienione
priya - 2011-01-25, 20:21 chili con soja?
Yzma - 2011-01-25, 20:30 tylko że tej soi nie jest tam jakoś mega dużo... ale w sumie jest zamiennikiem głównej części składowej oryginału więc jestem na tak
priya - 2011-01-26, 07:12 no tak, ale właśnie soja zastępuje "carne" czyli mięso
Yzma - 2011-01-26, 08:15 już zmienione
mam nadzieję że jak wypróbuje ktoś przepis to też zasmakuje tak jak mnie
AZ - 2011-01-27, 11:23 robiłam niedawno czili kon sojne troszkę inne, bo bez groszku i oliwek we dwoje jedliśmy to 2 dni, myślę, że na raz wyszła porcja na 5-6osób składniki: 6kotletów sojowych-schabowych puszka kukurydzy bonduelle w zalewie cayenne ze 4 łyżki kukurydzy z puszki średnia cebula 4ząbki czonstku oliwa 2łyżki przyprawy dla kuchennych pacanów "chilli con carne" kotanyi (chilli, papryka, kmin rzymski, sól, czosnek, oregano, pieprz, pieprz cayenne, ekstrakt z papryki, amorficzny dwutlenek krzemu)
pół suszonej chocolate bhut jolokia, bo lubimy ostro opcjonalnie można dodać pomidora, ale my wrzuciliśmy fasolkę razem z sosem, więc nie było takiej potrzeby narzędzia: patelnia bez pokrywki bo mi się gdzieś zapodziała, drewniany widelec do mieszania. czynności zasadnicze: 1. kotlety gotujemy w bulionie warzywowym odcedzamy i kroimy w drobną kostkę 2. w międzyczasie kroimy drobno cebulę i czosnek i smażymy 3. jak uznamy, że już są wystarczająco podsmażone wrzucamy na patelnię pokrojone kotlety i posypujemy przyprawą dla kuchennych pacanów 4. w momencie, kiedy zaczyna ładnie pachnieć wrzucamy zawartość puszki z fasolką, kukurydzę i pokrojoną drobno jolkę 5. dajemy się temu pobulgotać jakieś 10minut, żeby smaki przeszły, mieszając czasem i włala. zjedliśmy to z ryżem. czas robienia jakieś 20minut Yzma - 2011-01-27, 11:59 AZ - podobny przepis, pewno przepyszne
Ja mam bez ryżu ale i tak zapycha skąd macie jolokię?!?!?! ps. ćwiczę dzielnie i na pewno kiedyś Ci podziękuję ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon}
AZ - 2011-01-27, 15:10
a urosła mi na parapecie teraz już raczej chłopaki nie mają świeżych na sprzedaż, mi zostały tylko suszone i nie mam w nadmiarze, ale spytaj tu: www.habanero.pl/forum nasiona na pewno dostaniesz, hoduje się łatwo i przyjemnie, a ilość dzikiego bólu po jedzeniu jest bardzo zadowalająca 
Yzma - 2011-01-27, 22:00 wiem że jolokię można na allegro dostać chyba bo mój Kot szukał kiedyś i chciał. mówisz warto? Lubię jak boli w trakcie jedzenia
AZ - 2011-01-28, 10:49 ból jest dobry, a cierpienie uszlachetnia 
nie wiem na jakim poziomie kształtuje się wasza wytrzymałość, my w tym momencie używamy już ekstraktów po 1,5mln SHU (dla porównania sos tabasco- ledwo ponad 2tysiace SHU), ale na start elegancko się sprawdza sos vicious viper (do kupienia na ostrejkuchni). sam fakt, że słyszeliście o jolkach już brzmi zachęcająco, jakiś potencjał w was niewątpliwie tkwi
z resztą wyżej masz link do forum dla wariatów-co-lubią-ból, odezwij się tam i coś wam odpowiedniego doradzimy. |
