tomek - 2007-09-05, 20:21 Temat postu: Seler naciowy Macie jakieś pomysły na wegańskie potrawy z tym warzywkiem? honey - 2007-09-05, 20:45 zupa zwana " rosolem " jak dorzucisz tego do zupy warzywnej na samej wodzie...daje bardzo dobry smak..ktory ja zwie rosolem... do zupy polecam dodac jakas kasze ..typu peczak by zagescic...odrobine oleju sol i pieprz.. bez jakichkolwiek zabielaczy zupy... aromat na caly dom gwarantowany... rowniez dobre pokrojonena drobne kawaleczki bez gotowania do surowek.. np. do tzw. surowki z kaszy gryczanej.... gotujesz kasze dodajesz sosu pomidorowego..zmiksowane pomidory. lub nie ..jak kto woli.... i dorzucasz warzywa...wczesnie upieczone w piekarniku ...lub gotowane cos prostego typu ziemniak ,marczewka i kalafior... dodajesz jakis olej i sol,pieprz cala potrawe serwuje sie na zimno... mozna dorzucic jakie tofu.. pao - 2007-09-05, 20:59 krótko smażony w woku i oprószony sezamem  potem olej sezamowy i sos sojowy jako przyprawy. ewentualnie imbir w trakcie, ale niekoniecznie
Malroy - 2007-09-05, 21:50 ja nigdy tego warzywa w sklepie nie potkałem, choć wiem jak wygląda Aktualnie dostępny?
Lily - 2007-09-05, 21:51 ja nie widzę ostatnio... kasienka - 2007-09-05, 21:58 podsmażony na patelni z marchewką... Do sałatek wszelkich... Ale dawno nie jadłam, chyba se kupię 
k.leee - 2007-09-05, 22:49
Ja mam przetestowany przepis z "Naturalnej kuchni wegetariańskiej". Zapiekanka sojowo-marchewkowa. 4 szkl. ugotowanych ziaren soi 2 szkl. startej marchwi 1 posiekana cebula 1/2 szkl. posiekanych łodyg selera (ja dawałem 1-1,5 szklanki) 1 szkl. tartej bułki ( dawałem zamiast tego dodatkową szklankę zarodków) 1 szkl. zarodków pszennych 2 łyżeczki soli 1/4 szklanki oleju Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Włożyć do dobrze natłuszczonego rondla ( na blachę do ciasta wrzucałem ). Piec w temp. 200 C przez 45 minut. Bardzo lubiłem tą potrawę i robiłem ją wielokrotnie.Mniam. pao - 2007-09-05, 22:51 właśnie sałatki to chyba najczęstsze zastosowanie
majaja - 2007-09-06, 15:08 Ja bardzo lubię surówkę z selera naciowego z kukurydzą z puszki do tego jakiś majonezopodobny sos (ja daję majonez, ale były tu przepisy na wegańskie majonezy)
DagaM - 2007-09-06, 15:13 k.leee, a gdzie w tym przepisie soja? Podobnie jak kasieńka, robię seler naciowy z marchewka,ai do tego posypuje zmielonym sezamem i zjadam z ryżem. Jagula - 2007-09-06, 20:10 Radzę uważać na seler naciowy- jest silnym alergenem  choć smaczny.Często jest imprtowany z najdalszych i bliższych zakątków świata i konserwowany 
Agnieszka - 2007-09-06, 20:13 obecnie mało stosuję (najczęściej do zupy dodaję) bo Ada nie jest faanem ale to co przeszło przez moje kubki smakowe: - fajnie do różnych dipów (zarówno jako składnik sosu lub element maczany) - surówki i sałatki (czyli jw) - kiedyś jadłam takie łódeczki (wypełnione farszem) z sera nie pamiętam ale doprawiony: feta/fromage - zupa (ale myślę, że można coś jednogarnkowego zrobić), w której wystąpiły: zielona lub brązowa soczewica, ziemniaki, marchew, pomidory, seler naciowy, cebula, czosnek, czarnuszka, kolendra (nasiona utłuczone) sól, pieprz, listek laurowy, ziele ang., papryka słodka, natka pietruszki; tajników nie znam ale warzywa były pokrojone w kostkę, potrawa była niezła k.leee - 2007-09-06, 21:20
Już poprawiam. 
muz - 2007-09-06, 21:55 w zasadzie seler naciowy jadam na surowo w wiekszosci przypadkow, jako dodatek do kanapek, tak jak pomidor. pomidor na kanapke, palke selera w reke i jest git 
oprocz tego jak inni, do salatek, surowek, zupy, leczo i wszedzie gdzie sie tylko da <: kasienka - 2007-09-06, 22:03 A, przypomniało mi się, że jest dobry jako dodatek do krwawej mary, ale to Cię, k.leee raczej nie zainteresuje... tomek - 2007-09-08, 07:05 Dziekuję wszystkim za rady odnosnie tego co można z selera naciowego zrobić. Z pewnością skorzystamy.
Akurat my nie musimy się oto martwić, gdyż mamy taki ekologiczny, z własnej uprawy, a właściwie rodziców mojej nieżony. Ania D. - 2007-09-08, 18:45 Bardzo lubię pastę z czerwonej soczewicy z dodatkiem selera (selera kroimy na kawałki, podduszamy na oleju i wodzie, potem dodajemy go do gotującej się soczewicy). Dodaję do duszonych w woku warzyw (mooje ulubione to marchew, cebula, seler naciowy, doprawione sosem sojowym), dodaję też czasem do pasztetów. bajaderka - 2007-09-09, 13:40 A ja kiszę razem z rzodkiewkami, seler barwi się na lekki różowy kolor...mój mąż stwierdził, że to takie wegańskie krewetki....kroję w półksiężyce...jak chcesz zdjęcie żeby luknąć to mogę wstawić
tomek - 2007-09-09, 17:20 bajaderka, wklejaj. Z chęcią bym zobaczył i pewnie inni też
I jeśli możesz, to napisz szczegółowo jak kisisz tę rzodkiewkę z selerem. bajaderka - 2007-09-09, 22:33 tomek, kiszę rzodkiewkę tak samo jak ogórki, na litr wody 1 łyżka soli, przyprawy jak przy ogórkach...rzodkiewki dobrze żeby były z własnej działki, kiedyś zrobiłam kupne i całkiem inny smak i zapach miały....mi i Jagodzie bardzo smakuje seler i rzodkiewki kiszone, mąż mówi, że trochu dziwne w smaku są rzodkiewki, ale ja lubię eksperymentować...seler naciowy fajnie komponuje się w sałatkach różnego rodzaju...tu zdjęcia Jagoda, która nie chce mi oddać słoika 
jeden z naszych obiadów 
Lily - 2007-09-09, 22:35 aaaa, jakie fajne żarcie!! kasienka - 2007-09-10, 06:55 Fotka ze słoikiem ekstra A seler faktycznie wygląda trochę jak krewetki
honey - 2007-09-10, 11:51 ale ladny kolorowy talerzyk mniam.. tomek - 2007-09-12, 05:38 bajaderka, zdjęcia apetyczne
Humbak - 2007-10-10, 18:27 Bajaderko a czy można ukisić sam seler żeby dobrze smakował? czy te rzodkiewki dla smaku są potrzebne? Jakie przyprawy dobrze się komponują z selerem? Widzę po postach że sos sojowy... ja dziś zrobiłam z marchewką ale mi średnio pasuje wolałabym złagodzić jego smak... za dużo maggi jak dla mnie...
bajaderka - 2007-10-10, 20:13 Humbak, możesz kisić osobno rzodkiewki i osobno seler naciowy, ale rzodkiewki dają ten kolorek... ja jakoś nigdy nie łączyłam selera z sosem sojowym, bo go nie za bardzo lubię, zresztą przy alergiach i grzybicach nie jest wskazany... gemi - 2009-05-04, 13:09 selerowe krewetki wyglądają super 
ja robię tradycyjnie sałatkę: kilka łodyg selera - pokrojonych w księżyce, łączę z garścią rodzynek - namoczonych garścią orzechów włoskich, solą morską i sosem zrobionym z 3 łyżek oleju ryżowego (może być też inny), łyżeczki miodu (mój ulubiony sos jest z miodem gryczanym, ale z każdym wychodzi smaczny), soku z połówki cytryny. Zalewam tym sosem seler, orzechy i rodzynki, mieszam i po 20 min. można jeść. Ostatnio posypałam świeżo skrojoną bazylią - było pycha! 
ag - 2009-05-04, 13:56 Ja zwykle dodaję łodygę albo dwie selera naciowego do soku z jabłek i marchewki. Nie za duży, żeby smak selera nie był zbyt mocny. lilias - 2009-06-07, 16:14 Wykombinowałam coś takiego: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6020 cremebrule - 2009-06-08, 19:00 jest taki jeden klasyk, nazywa sie salatka Waldorfa, tylko ze z majonezem lub jogurtem sklada sie z selera, jablka i orzechow wloskich - wszystko rozdrobnic i wymieszac z sosem ja uwielbiam chrupac z humusem |
