Katioczka - 2010-08-15, 23:55 Temat postu: ...pekińczyka? Co robicie z kapusty pekińskiej, dziewczyny i chłopaki? Czy pozostają mi klasyczne, śmiertelnie nudne surówki z jej udziałem??? Pomóżcie! Wszelkie sprawdzone przepisy mile widziane! gosia_w - 2010-08-16, 05:57 Katioczka, ja często robię bigos z pekińczyka hxxp://www.kuchnia-kuchnia.pl/pl8/teksty244 Bardzo smaczny, zawsze robię duży garnek 
bronka - 2010-08-16, 10:28 euridice, a ja tego szukałam 
Katioczka ja robię bigosik - pekińczyk, odrobinka wędzonego tofu i cebulka. Pyszne również jako farsz do naleśników. Ryż z warzywami też robię z pekińczykiem właśnie. Nadaje taki chiński klimat 
iris - 2010-08-16, 12:11
hmmm, może też się przekonam do pekińczyka
margot - 2010-08-16, 13:55
ja robiłam i potwierdzam ,ze takie roladki z tej kapusty to tzn hicior
tez potwierdzam ,że pyszne , ,,strasznie" pyszne bo szybko schodzi 
Katioczka - 2010-08-16, 17:33 a jak nie mam garnka z kamionki, to w czym kisić???????????? margot - 2010-08-17, 08:00 w czymś szklanym Katioczka - 2010-10-03, 22:42 ostatnio rewela surówka mi wyszła! To z puszki przepis... Prosta przepyszna i z pekińczyka na dodatek 
Kapusta pekińska kilka ogórków kiszonych pestki słonecznika olej/oliwa Nie przyprawiać!!! p.s. można dodać kukurydzę z puszki Arielka.v - 2010-10-04, 10:01 Bardzo lubimy "gołąbki" z kapusty pekińskiej z nadzieniem ryżowym. Do tego sosik pomidorowy. Ka.ja - 2010-10-18, 12:23
A możesz podać przepis?
Agnieszka - 2010-10-18, 17:38 zazwyczaj popełniam różne surówki, fajna też zupa by Gonya (zawsze można modyfikować) MartaJS - 2010-10-18, 17:45 Ja pekińczyka smażę w woku z innymi warzywami. Super jest. Właściwie na parę sekund wrzucam. A raczej smażyłam, bo po przeprowadzce wok utknął na dnie któregoś kartonu 
Anja - 2010-10-18, 20:47
gosia_w, a to nie byłoby za pikantne dla mojego Artka? 
Katioczka - 2010-10-18, 20:59
prosimy, prosimy! LaMandragora - 2010-10-18, 21:10 Uupss... a ja juz tu z wielka ciekawoscia zagladnelam, ze jak to, na takie forum przyplatal sie ktos kto chce przyrzadac pekinczyka... tego psa... (sa takie, czy tylko mi sie zdaje?)... A to o kapuche chodzi...  
Katioczka - 2010-10-18, 21:24 LaMandragora, no wiesz?????????
przecież napisałam, że nie chodzi mi o specjały kuchni chińskiej (w domyśle przyrządzanie zwierząt tego typu na obiad) gosia_w - 2010-10-19, 07:33
ja daję przyprawy "na oko" i jest ok. Proponuję, żebyś zrobiła, nam bardzo smakuje. Właśnie mam w planach na najbliższy weekend. Arielka.v - 2010-10-19, 11:21 Gołąbki ryżowe; składniki: (na ok.9 dużych gołąbków) 20 dag ryżu brązowego, 10 dag ryżu białego zmielone otręby pszenne; 2 łyżki otręby owsiane; 3 łyżki coś do zagęszczenia żeby masa się trzymała; jako wegetarianka dawałam 2 jajka a jako weganka zmielone płatki owsiane wymieszane z letnią wodą granulat sojowy lub kilka kotlecików sojowych namoczonych odsączonych cebula, 2 średnie marchewki sól, pieprz, lubczyk, zioła prowansalskie, mieszanka przypraw (suszone warzywa i zioła, coś a'la warzywko ale wegańska bez konserwantów i ekologiczna. nie pamiętam niestety nazwy a nie mam jej aktualnie w domu. mam nadzieję, że wiecie co mam na myśli) oczywiście kapusta pekińska (duża, chodzi o to aby miała duże liście) koncentrat pomidorowy lub pomidory w słoiku Ugotować ryże najlepiej oddzielnie, wystudzić i przepuścić przez maszynkę do mielenia wraz z cebulą i namoczonym granulatem. Dodać płatki, jajka, kleik z siemienia (w zależności od tego co uznajecie w swojej diecie), starkowane surowe marchewki i wsypać otręby. Ja otrębami zastępuję bułkę tartą. Ilość przeze mnie podana jest orientacyjna, wszystko zależy od gęstości masy. Doprawić ziołami prowansalskimi, lubczykiem, solą i pieprzem. Wymieszać. Liście kapusty umyć. Te najgrubsze miejsca można zanurzyć w gorącej wodze (dosłownie na kilka sekund) aby łatwiej dały się zawinąć. faszerować liście. Zagotować trochę wody (w niskim, ale szerokim garnku), wrzucić gołąbki, dodać przyprawę ziołowo-warzywną, wszystko można jeszcze "posypać" świeżą włoszczyzną (marchew, pietruszka, por i trochę selera) i gotować do miękkości. wyłowić gołąbki i zrobić z tego co zostanie sos pomidorowy. jeśli jest włoszczyzna - potraktować całość blenderem. dopiero potem dodać pomidory. doprawić do smaku. Inna wersja; po zawinięciu liści, ułożyć gołąbki w naczyniu żaroodpornym i polać przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym (dużo sosu ), tutaj też można dać na wierzch włoszczyznę. Zapiekac w piekarniku aż staną się miękkie i pyszne
kitteh - 2010-10-19, 11:42 ja kiedys popełniłam takie gotowane cos: podusiłam pieczarki i papryke, potem dodałam pomidory (duzo), az puscily sok i zrobilo sie mnostwo plynu, dodalam bazylie i na koniec pokrojona w paski kapuche. dobre to bylo, szczegolnie ze slupkami swiezego ogorka na gorze Katioczka - 2010-10-21, 18:16 zrobiłam bigos z pekińczyka wg przepisu, jaki tu podałyście. Wyszło pyszne pyszniaste, natomiast w przyszłości jedną modyfikację zastosuję- mieloną kolendrę zamiast ziaren...jakoś nie lubię ich rozgryzać... kitteh - 2010-10-24, 22:28 kimchi! hxxp://www.kuchniachinska.pl/przepisy.php?id=297 priya - 2010-10-26, 15:08
Tempeh-Starter - 2010-10-26, 18:05
no już myślałem że znajdę szczegółowy przepis na kimchi (bardzo chętnie bym spróbował tejk legendarnej koreańskiej kiszonki) Załączony przepis wygląda b. fajnie ale kimchi zdecydowanie powinno mieć tu cudzysłów 
kitteh - 2010-10-26, 22:02 widzialam tez przepisy z tym ostrym na bazie rzepy, nashi i jablka, albo na bazie kleiku ryzowego ten (poza oczywistym kiksem w postaci octu) na polskie realia jest ok, jak nie pasi zaproponuj lepszy
Anja - 2011-01-12, 19:08 Ach, przez ten wątek zakochałam się w bigosie z pekińczyka, MNIAM...
seminko - 2011-02-14, 11:38
Katioczka, fantastyczne, dzięki, !
Ja dodałam zmielony słonecznik (po prostu został mi po zrobieniu mleczka dla Małego;)), pestek już nie miałam , ale też świetna..! 
Pączuś - 2011-02-15, 19:06 Ja pekińską uwielbiam i jem w ogromnych ilościach, ale tylko w jednym wcieleniu
Pokrojona pekińska plus sos z oliwy z oliwek i cytryny. Szczerze jak raz dziennie tego nie zjem to jestem chora i nie znudziło mi się jeszcze od jakimś 15 lat
Rodzina twierdzi, że to uzależnienie, chyba w sumie mają rację. seminko - 2011-02-15, 21:35 Pączusiu, miano Pekińczuś też by Ci pasowało...
Pączuś - 2011-02-16, 12:53
Super nazwa, bardzo mi się podoba
|
