rosa - 2007-08-06, 23:03 Temat postu: aronia u mojej mamy rośnie ogromna aronia która ma zawsze masę owoców, nawet jak nic nie obrodzi to na aronię można liczyć próbowałam z niej robuć dżem, sok, nawet galaretkę z żelfiksem mroziłam w zamrażarce, wyciskałam sok, łączyłam z innymi owocami niestety, nie umiem się pozbyć goryczki od dwóch nie zbliżam się do niej bo kole w oczy no ale ponieważ w tym roku dopadła nas klęska urodzaju, więc pomyślałam, że może dam jej szansę, o ile znajdę jakiś sprawdzony przepis no i właśnie czy ktoś z Was wie jak, a może sam robił? dort - 2007-08-07, 09:37 moja mama czesto robi dzemy z aronii i jabłek i przepyszne soki - zapytam sie ja co takiego robi ze nie ma w nich goryczki bojster - 2007-08-07, 09:52 Zdecydowanie polecam dżem aroniowo-jabłkowy, ale nie wiem, czy pozbędziesz się goryczki – to może być kwestia osobnicza (tak jak np. z brukselką), niektórzy ludzie ją czują, niektórzy nie. Lily - 2007-08-07, 12:06 no to trzeba podarować albo sprzedać 
rosa - 2007-08-07, 12:59 wskakuj w pociąg i owoce są Twoje
dżo - 2007-08-07, 13:12 w zeszłym roku zrobiłam dżem aroniowo- jabłkowy, niestety goryczka pozostała, mogę poradzić tylko jedno, nie należy go przesmażać (dusić ) zbyt długo bo im dłużej się to robi tym wyraźniej czuje się goryczkę, w swojej naiwności i niewiedzy smażyłam dżem kilka dni z rzędu i z dnia na dzień był coraz bardziej gorzki, podobno najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe z aroni jest wino (zawiera mnóstwo antocyjanów) , rosa - 2007-08-07, 14:01 próbowałam z jabłkami, ale mnie ta cierpkość przeszkadza słyszałam o metodzie aby włożyć aronię do zamrażalnika na jakiś czas (?), i dopiero potem przetwarzać, ja włożyłam na 24h i nie zadziałało, ale nie wiem czy było za krótko czy za długo 
vlada - 2007-08-07, 14:05 ja robię sok z aronii. Doskonały na zimowe przeziębienia (zawiera dużą ilość witaminy C) rosa - 2007-08-07, 14:15 vlada a czuć w nim goryczkę? vlada - 2007-08-07, 14:17 troszeczkę, ale mi osobiście ona nie przeszkadza
hans - 2007-08-07, 14:25 kurcze z tą goryczką czy cierpkością, to chyba faktycznie niewiele da sie zrobić...ale nie jest to chyba takie straszne
Izzi - 2007-08-07, 15:11 A mój wujek robi przepyszne wino z aronii 
W razie co mogę podpytać o przepis.. Alispo - 2007-08-07, 17:18 A może herbatka by była dobra z tego? dort - 2007-08-07, 20:20 mama powiedziała, że goryczkę likwidują liście wiśni - trzeba włożyć kilka do smażenia, gotowania, a przed samym przełożeniem do słoików wyrzucić je zawsze tak robi i nigdy nie ma w jej przetworach goryczki polecam zestawienie aronia i jabłko, gruszka lub śliwka rosa - 2007-08-07, 22:03 dort, dałam Ci punkcik
bo nie znam tej metody, ale jeżeli jest sprawdzona to zastosuję
dort - 2007-08-08, 09:49
ja też nigdy aronii nie robiłam, ale cząsto jadam 
to chyba jakiś stary sposób, bo teściowa mego brata też tak robi aronie hezer - 2008-09-16, 21:15 Dostałam dziś wiadro pełne aronii, chcę ją tak przygotować (na zimę) żeby jak najmniej utraciła ze swych wartości. Czy sok bez cukru przetrwa w słoiku kilka miesięcy? A z czym jecie aronię na świeżo? Rosa, czy liście wiśni spełniły swe zadanie? Miałaś przetwory bez goryczki? rosa - 2008-09-17, 08:02 o ile pamiętam to ich chyba w końcu nie zrobiłam  , zerwałam i oddałam babci. miała chyba sobie sok w sokowniku zrobić, ona wali tony cukru to i goryczka jej nie przeszkadza
Lily - 2008-09-17, 10:39 Hmm, a może z fruktozą? Martini - 2008-09-17, 12:35
Robiłam w zeszłym roku testowo sok z aronii bez cukru i przechowywał sie bez problemu całą zimę. Aronia była bardzo dojrzała i miała sporo własnego cukru. puszczyk - 2008-09-17, 12:53 Wytwórnia soków tłoczonych TESO ma w ofercie sok z samej aronii bez dodatku cukru i nie psuje się. yolin - 2008-09-17, 14:28 ja zrobilam w tym roku konfiture z aronii z niewielkim dodatkiem cukru trzcinowego, rewelacyjna, chociaz sama nie czuje za bardzo goryczki to nastepnym razem wyprobuje ten sposob z liscmi wisni
hezer - 2008-09-17, 16:43 Martini, a jaki był w smaku? Dało się pić czy dosładzaliście czymś? Ten cukier to jeszcze bym przeżyła, ale okazało się że sokownik w którym miałam robić sok jest aluminiowy-a coś mi się ostatnio "obiło o uszy" (chyba tu na forum), że garnki aluminiowe szkodliwe są więc w sokowniku chyba nie zrobię, jak myślicie? Myślałam, żeby zrobić kompot, jak z jeżyn - zalać wrzątkiem w słoiku i pasteryzować... Lily - 2008-09-17, 17:52 Aluminium nie może mieć kontaktu z kwaśnymi potrawami, bo wtedy następuje jakaś reakcja chemiczna i to aluminium nam się w mózgu odkłada - dużo mają go ponoć chorzy na Alzheimera. Martini - 2008-09-18, 11:15 W smaku był bardzo intensywny - słodko-kwaśno-cierpki, dobry po rozcieńczeniu albo dolany do herbaty, nie dosładzałam, ale faktem jest, że prawie cały sama wypiłam - reszta rodziny wolała malinowy ulepek mojej mamy... [ Dodano: 2008-09-18, 12:17 ] Moja teściowa robi wino z aronii - jest przepyszne i piją je chętnie wszyscy bez wyjątku... tzn. wszyscy pełnoletni 
hezer - 2008-09-18, 19:25 Lily, Martini, dzięki
majaja - 2008-09-19, 06:08 Dajcie przepis na to wino, w tym roku nie da już rady, ale w przyszłym postaram się podpuścić teściową taataaa
puszczyk - 2008-09-19, 12:34
Ten kupny też tak smakuje. Mieszłam go z jabłkowym, albo dodawałam np. do herbaty. yolin - 2008-09-21, 14:47 ja zrobilam pare dni temu konfiture z aronii (2 kubki), malin (2 kubki) jedno jablko i 2 gruszki plus troche cukru trzcinowego.... pyszne jak nie wiem co 
Cukier trzcinowy niesamowicie zeluje, z bialym cukrem juz nic nie robie, wychodzi zupelnie cos innego.. hezer - 2008-09-22, 23:23 a ja w końcu zrobiłam coś baaardzo zdrowego - nalewkę
dagajaga - 2010-08-23, 09:15 dostałam od teściowej siatkę aronii, jak dokładnie robi się tą konfiturę? mam to wszystko dusić/smażyć? miksować? gosia_w - 2012-08-21, 04:47 Zrobiłam aronię z gruszkami - gruszki podgotowałam w wolnowarze, aronię krótko zagotowałam w niewielkiej ilości wody, po ostygnięciu lekko zmiksowałam, połączylam z gruszkami i pogotowałam ok. 20 minut. Liści wiśni nie miałam, lekka cierpkość została, ale gruszki miałam b. słodkie, więc w sumie smaczne wyszło. Część aronii zagotowanej i zmiksowanej zagotowałam krótko ze słodem ryżowym. Ciekawa jestem, jak będzie smakowało
MartaJS - 2012-08-21, 07:32 O, to właśnie zrobię dzisiaj, tylko muszę skończyć z pomidorami, bo zajmują wolnowar. |
