lamialuna - 2010-10-19, 14:15 Temat postu: Drogie Vegańskie Mamy Veganka nie jestem choc w pelni popieram. Ograniczam produkty mleczne bardzo z powodu na alergie. Diete bezmleczna bardzo skutecznie pomaga mi ominac wszelki ataki alergiczne. Jednak w ciazy a szczegolnie teraz kiedy czuje zeby.... sie odyzwajace.... zaczelam jesc duzo bialka, co odbija sie na mojej skorze itp Jak sobie radzicie z uzupelnianiem wapnia i witaminy D, B12??? Jagienka - 2010-10-19, 15:19 kopiuję post Dżo z innego wątku:
ja z sezamu i orzechów (zmielonych z siemieniem lnianym i odrobiną soli morskiej) robię sobie przyprawy do kanapek. Bardzo często jem soczewicę, bo Antosia uwielbia zupę z soczewicy, więc jak gotuję dla Niej, to i dla nas 
pestki z dyni mielę i dodaję gdzie się da - przeważnie do zup i sosów. płatki owsiane dodaję do każdej duszonej potrawy - cebulkę duszę z płatkami i do tego dodaję inne warzywa, bardzo nam to smakuje a przy okazji woda wypływająca z warzyw (zwłaszcza jeśli towarzyszy im pomidor) podczas duszenia zagęszcza się dzięki obecności płatków i danie nie rozpływa się po talerzu
a tu link do wspomnianego wątku: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=5051 i jeszcze jeden: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=5300 Jeśli chodzi o B12, to ja uzupełniam preparatem Vegevit B12 lamialuna - 2010-10-19, 16:37 dzieki Ci Jagienko, dobra kobialko. mak mnie zaskoczyl, nie mam fajnego i prostego przepisu na makowiec... zawsze traktowalam go jako ten co sie go za dlugo przygotowuje
ale uwielbiam makowke makowa i taka tez zaczelam robic raz do roku
sezam... no ja gomasio robie lniane - bede wiecej sezamu dosypywac zatem. Jagienka - 2010-10-19, 18:19
ja też ale myślę, że mak można w zasadzie do każdego wypieku dosypać. Jest na forum bardzo prosty przepis, który podała Dynia na ciasto bananowe. Tam jest pełna dowolność jeśli chodzi o dodatki. Osobiście z makiem jeszcze nie pieklam tego ciasta, ale myślę, ze spokojnie mozna go tam dosypać.
z sezamem jest pyszne, a jak dodasz orzechów, to już mniam  Nigdy nie zapomnę reakcji mojego Męża, kiedy pierwszy raz spróbował. Tak Mu zasmakowało, że zaczął sobie robić kanapki z samym masłem i dużą ilością gomasio
Kat... - 2010-10-19, 18:25 Na forum jest super przepis na makowiec autorstwa Pomarańczki, poszukajcie sobie. Wegańskie, bez cukru, pyszne! gosia_w - 2010-10-19, 18:35
właśnie zajadam  Uwielbiam to ciasto Mak mielę w młynku, żeby się lepiej wapń przyswoił.
vegAnka - 2010-10-20, 14:32 lamialuna, jezeli radzisz sobie po angielsku to bardzo polecam ta oto stronke: hxxp://nutritiondata.self.com/ wystarczy wpisac u gory nazwe danego alimentu, i odrazu widzisz tabelki ile zawiera czego. osobiscie biore vit B12, mozna kupic w internecie weganska. Lily - 2010-10-20, 14:59
Witamina B12 nie pochodzi z mięsa, tylko jest produkowana przez bakterie.
vegAnka - 2010-10-20, 15:10 witamine B12 kupowalam na stronie Vegan Society w UK wiec na bank veganska
Witamina B12 produkowana jest przez bakterie żyjące w układzie pokarmowym zwierząt. U człowieka powstaje w symbiozie z bakteriami układu pokarmowego i Witamina B12 występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wątroba, nerki i serce, a także chudym mięsie, rybach, skorupiakach, serach i jajach. Wbrew wcześniejszym poglądom, glony nie zawierają witaminy B12, tylko jej analog strukturalny. Jest to o tyle niebezpieczne, ponieważ w przypadku człowieka ów związek jest nieprzyswajalny, dodatkowo, zmniejsza wchłanianie właściwej witaminy. Znaczącym źródłem tej witaminy jest mleko, które dodatkowo zawiera duże ilości wapnia pomagające ją przyswajać. hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Witamina_B12 Jagienka - 2010-10-21, 12:22
Ależ proszę
Gomasio: sezam, siemię lniane, orzechy (nie jest to obowiązkowy składnik, ale ja dodaję) wszystkie składniki dodajemy w równych ilościach, dodajemy płaską łyżeczkę soli (ja używam soli morskiej). Wszystko podprażyć na patelni, następnie zmielić w młynku lub utłuc w moździerzu. Ja posypuję wszelkie kanapki, dodaję do zup, sałatek i wszędzie gdzie intuicja podpowiada mi, że będzie pasowało i smakowało
przepis pochodzi z książki: "Kuchnia weganki" Lidia Aleksandra Szadkowska gosia_w - 2010-10-21, 12:28 Ciekawy przepis - ja nigdy nie dawałam orzechów. Zazwyczaj daję sezam jasny niełuszczony i sezam czarny, siemię zwykłe i len złocisty. I sól oczywiście, ostatnio w minimalnej ilości, bo moje dziecko je gomasio łyżeczką 
priya - 2010-10-21, 12:58
To ile tych składników ma być na tą łyżeczkę soli? Ja robię gomasio z samego sezamu i wtedy proporcje są mniej więcej 16/1.
Jagienka - 2010-10-23, 15:20
Ja niezależnie od ilości składników, zawsze daję jedna płaską łyżeczkę soli (tak zrozumiałam przepis) i zawsze jest smaczne, nigdy nie jest zbyt mało słone. Przeważnie daję po 3 łyżeczki każdego składnika i do tego jedną łyżeczkę soli. Kilka razy robiłam większą ilość gomasio (tak z 5 łyżeczek każdego ze składników) i soli dałam jedną i też smakowało dobrze. priya - 2010-10-23, 16:16
 OMG!! Ja daję 16 łyżeczek sezamu i jedną soli a i tak jest MEGA słone. Rozcieram w makutrze, a nie mielę ani nie tłukę; może to ma jakiś wpływ na to, że robi się tak słone??
Alispo - 2010-10-23, 16:28 B12 w suplementach pochodzi z fermentacji melasy,wiec bez obaw:) priya - 2010-10-23, 17:14 No tak, euridice. Rzeczywiście przypominam sobie, ze czytałam o tych proporcjach... I zastosowałam 1:16, a i tak jak dla mnie starsznie słone jest. priya - 2010-10-25, 10:38 Aisha, tak, czytałam o tym. Chodzi mi głównie o walor smakowy - jak dla mnie to za słone to jest i wolę dodawać mniej soli mimo wszystko. moony - 2010-10-25, 12:01 Zrobiłam 10:1 i jest super słone. Ale mój mąż je łyżeczką
agaB - 2010-10-28, 22:00
Jagienka, a jakie orzechy dodajesz? Włoskie czy laskowe? Mam ochotę spróbować z laskowymi. lamialuna - 2010-11-09, 16:19 Ja dodaje baaaardzo malo soli, na oko i spontanicznie
Ulubione to lniane - hxxp://vegeluna.blogspot.com/2009/10/gomasiowy-raj.html ale zamierzam dodawac orzechow
kupilam znow tahini -ale procz bardziej tahiniowego humusu nie podchodzi mi z niczym - jakies pomysly? Jagienka - 2010-11-09, 16:23
robiłam już kilka wersji; z laskowymi z migdałami z nerkowcami za każdym razem było smaczne
chcę jeszcze z włoskimi zrobić, bo nie miałam do tej pory okazji... lamialuna - 2010-11-17, 09:25 Jakies pomysly na uzycie tahini inne niz humus? dżo - 2010-11-17, 15:07 Do zupy dyniowej, na kanapkę, jako dodatek do babeczek aby podnieść ich wartość odżywczą, do naleśników. daria - 2010-11-17, 15:13 lamialuna, witaj, pamiętam Twój blog, często na Niego zaglądałam kiedyś
rosa - 2010-11-17, 16:00 na kanapkę z dżemem lub miodem albo wytrawnie z tofu i pomidorem Kaja - 2010-11-17, 22:02 ja posypkę robię ze słonecznika, sezamu, lnu, orzechów, pestek dyni i czasem dodaje zarodków pszennych jeszcze prażę lekko tylko słonecznik dla smaku. Zero soli. Pyyszne:)
lamialuna - 2010-11-18, 09:02 dario blog dalej dziala, choc wolniej - fot i przepisow masa, czasu zeby je wlozyc malusio
co do posypek to dawno jem - ale sam sezam mi nie siada, a chodzi o ten sezam wlasnie i o tahini ktore ma bardzo... 'cierpka' i glutowata konsystencje - zamiast masla kompletnie nie moj gust... moze te nalesniki sprobuje. albo bede musiala jakas paste wymyslic...
priya - 2010-11-18, 12:31 lamialuna, z tahini to jeszcze pasta z bakłażana jest genialna, no wiesz, taka jak w czajowni czeskiej
lamialuna - 2010-11-19, 19:07
przejadlam sie nia w ciazy-oszolom zrobilam paste z dwoch duzych oberzyn, i sama do tego bylam
teraz to dopiero w czajowni ja zjem z oprawa herbaciano-muzyczna gdzies kolo... czerwca 2011
priya - 2010-11-19, 21:06
lamialuna - 2010-11-19, 21:21
No mysle
Miko zgubilas! priya - 2010-11-20, 08:04
zobaczę kto...o! nie, nie zgubiłam go jednak 
lamialuna - 2010-11-20, 08:14 pogubilam sie, moze niech sie zsunie do spania albo co, gryzienia jakiegos czy wspinania
bodi - 2010-11-20, 12:00 że się tak wetnę, rzucicie dziewczyny proszę przepisem na tę pastę z bakłażana? priya - 2010-11-20, 12:09 bodi, tu jest: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=4935 bodi - 2010-11-20, 12:16 dziękuję, dopisuję bakłażan do dzisiejszej listy zakupowej i idę czytać
|
