excelencja - 2011-05-25, 15:43 Temat postu: mniszkowa -zrywamy młode liście mniszka lekarskiego - a tak ze 40 sztuk -2 pomidory -2 ząbki czosnku -zioła prowansalskie -kukurydza -łyżka oleju, łyżka soku z cytryny, 3 łyżki wody. czosnek miażdżymy i robimy sos z oleju, cytryny i przypraw i wody. Pomidory kroimy, ja mniszek też kroję. Mieszamy, czekamy, jemy gosia_w - 2011-05-25, 20:39 gdzie ten młody mniszek zdobyć? Agnieszka - 2011-05-25, 20:54 Najlepiej nazrywac w miejscu z dala od zgiełku. My lubimy w połączeniu z różnymi sałatami, rzodkiewką, ulubionymi ziołami itd. excelencja - 2011-05-25, 21:02 ze szpinakiem świeżym dobry, z kiełkami, sałatą zwykłą -mhmmm 
Gosiu na łące jakieś
U mnie np trawnik na działce obfituje w mniszek - a raczej to, co byłoby być może trawnikiem, gdyby ktoś się tym zajął. gosia_w - 2011-05-25, 21:22 ale ja o młody pytam. Dzisiaj jadłam mega twardą pokrzywę, to pewnie i mniszka już nie ma w okolicy młodego, stąd pytanie. excelencja - 2011-05-25, 21:25 ciągle jest młody, zauważysz - ma jaśniejsze zielone liście. A pokrzywę - wystarczy przed kwitnieniem zrywać tylko górne części pędów - tak 5-7 okółków. gosia_w - 2011-05-25, 21:39 nie wiem, co to okółki, ale się domyślam  Tyle miałam, ale i tak twarda.
excelencja - 2011-05-25, 22:01 hmmm bo może ona twarda jest z natury 
moja zawsze miękka bo zawsze ją parzę. edysqa - 2011-05-25, 22:05 Ja w tamtym roku w maju zrywałam tylko czubki
W tym się jeszcze nie zabrałam za nią, muszę to w końcu zrobić, ale teraz chyba trzeba poczekać aż przekwitnie? excelencja - 2011-05-25, 22:28 edysqa, nie, trzeba znaleźć te, które jeszcze nie kwitły- w lesie - jeszcze nie kwitną - bo ciemno kofi - 2011-05-25, 22:48 Buuu, a jak kwitną to co? A ta jasnota biała, to też może iść za pokrzywę. Bo mam bardzo ładną (ale kwitnie) - ona ma akurat bardzo delikatne litki - robiłam z nimi te pierożki, tylko już kwitnie niestety. Lily - 2011-05-25, 22:50
kofi - 2011-05-25, 22:55 A co mam suszyć - tę górną część? Pełno mrówek na niej siedzi. Lily - 2011-05-25, 22:57
hxxp://www.4poziom.net/ziola,j,jasnota,biala.html Przepraszam za OT. kofi - 2011-05-26, 10:15 Dzięki Lily, to ja przepraszam. gosia_w - 2011-05-27, 15:54 no tak, nie spojrzałam na dział i cały czas myślałam, że to zupa  W każdym bądź razie mam mniszek (nabyłam eko pęczek za 1 zł) i część zużyłam na dzisiejszą surówkę - pokrojony mniszek, sałata, pomidorki koktajlowe, sos musztardowy. Smaczna Sam listek jest leciuteńko gorzkawy i nieco twardy (pewno jednak nie jest wystarczająco młody ) Będę czujna next year.
excelencja - 2011-05-27, 20:51 gosia_w, nie nie - on jest gorzki- jak rukola gosia_w - 2011-05-27, 20:54 ok, to wszystko w porządku. Rukolę uwielbiam. go. - 2011-07-18, 10:26 a my mniszek robiliśmy na kwaśno (nie dla vegan )- ze śmietaną z ziołami i cytryną
polianna - 2012-06-20, 00:23 Czy mniszek jest gorzki? Mam wrażenie, że jadłam go w Grecji, ale gotowany. Tam nazywa sie horta (chorta?) |
