MartaJS - 2011-12-16, 19:34 Temat postu: świąteczna sałatka z pszenicy Może ktoś jeszcze włączy do świątecznego menu. Ja robię ją co roku na Boże Narodzenie. Można powiedzieć, że to taka zdrowsza, lżejsza wersja kutii. Pochodzi z "Kuchni wegetariańskiej" Sarah Brown, zmodyfikowana po mojemu. W oryginale nie ma miodu. 1 szklanka pszenicy, orkiszu lub pęczaku (lub mix) 1 zielona papryka 1-2 banany kilka fig garść orzechów włoskich pokrojonych pół szklanki orzechów zmielonych 2 łyżki miodu (może da się czymś zastąpić) trochę gorącej wody Pszenicę namoczyć, ugotować do miękkości, ostudzić. Banan, paprykę pokroić w kostkę. Figi namoczyć we wrzątku, pokroić. Orzechy włoskie pokroić. Wszystko razem wymieszać. Orzechy i miód razem zmieszać na gęsty sos, jeśli miód jest gęsty (np. scukrzony) dodać trochę gorącej wody. Sos można wymieszać z sałatką (ja tak robię), można też podawać osobno. |
